「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！9 ~7 h; b7 J' j3 g. z5 {+ A( B
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。tvb now,tvbnow,bttvb2 g# w9 [9 K0 x+ ]
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。tvb now,tvbnow,bttvb# H; ^, w1 P* n( \& ]) f& A
改變不良習慣，才能吃出快樂tvb now,tvbnow,bttvb6 W- t3 |8 I! h% J" r# p/ a
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [1 M* X; N) x
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
$ Y2 G1 f& A& f0 J9 k9 P- Atvb now,tvbnow,bttvb據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。( e t% P \; w
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類tvb now,tvbnow,bttvb; L# N" l" w6 c ?7 [! Y% k
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。os.tvboxnow.com" X8 U) N" I( k$ S4 h
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。9 V0 Y. Y) D! R( ?) c9 M( Y% c
10大快樂食物推薦
, \8 y* h; }/ A( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。+ @9 R# X- B0 p. o+ i
一、乳製品tvb now,tvbnow,bttvb, i5 a$ W+ e6 K2 K
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
6 c" E3 N9 h+ M( C! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
" F) ?1 D6 K5 m5 _3 k* s8 _公仔箱論壇二、香蕉
" D$ V* @ L/ A. G9 n含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
) i' K" B1 f9 s. [: s+ Fos.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。公仔箱論壇6 J2 X* B7 H: s3 c4 O7 ~ [
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三、南瓜子tvb now,tvbnow,bttvb* A% c6 M4 S* E$ w( K7 O
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb9 W- p7 S9 i- h2 Z6 s. f
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
" W. s# o1 J5 y& uos.tvboxnow.com四、牛腱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: L; @7 A1 B6 L
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb9 T, l9 Y/ B1 M
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
. u* u' j$ u) Z公仔箱論壇五、秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |5 s: j+ x+ A# O
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。os.tvboxnow.com5 C* ]; t) T. O5 M) [; f5 v/ M
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
2 n. s& s- o( \% _) @1 w; f8 Aos.tvboxnow.com六、芭樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" o3 m5 z4 Y( G8 l* x' z& P
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V. F5 Y0 u$ O6 V7 y/ n
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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1 {$ W9 A+ U p/ C七、菠菜
`/ `7 T1 Y$ z) f1 g2 [. b0 K; Xos.tvboxnow.com蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
, x& Q# R2 \3 }tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
# p1 g+ f* I) H* u- ]八、黑芝麻公仔箱論壇6 x5 X) A; {$ B
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
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九、全穀類os.tvboxnow.com" I, J( O6 D- {7 t' Z! i7 M
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
6 p' b; O& s( Z" T) _- Z* `/ _◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
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富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。os.tvboxnow.com$ w8 Y$ ?& V) y3 m4 @0 i. p- [) D
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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