「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！公仔箱論壇3 @% t8 V2 c4 z2 t3 I* R/ t8 i
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富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。os.tvboxnow.com( a& b+ C+ [5 k4 Y
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
: m6 l8 |/ c( ]# @# J( F公仔箱論壇改變不良習慣，才能吃出快樂
. P1 A. B, N5 o+ b" n劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
' a' E2 m0 e9 z8 t0 B9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb& ~" e8 S9 w* L+ A/ W) `
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。, f% S8 W4 v% i+ b
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
7 p [1 f. Z9 g& x: T3 a8 Nos.tvboxnow.com雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
4 X; J/ W- E" D' T8 |6 Ltvb now,tvbnow,bttvb澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。
3 C' p6 C; n4 d; W- ?tvb now,tvbnow,bttvb10大快樂食物推薦
$ r" u5 U! o% I公仔箱論壇劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。 |4 N# d. W: M3 ?9 d# v+ k9 i
一、乳製品公仔箱論壇& B, w( z- p( N y- a3 x' y1 i) t: h# b
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。5 ~0 l3 }' N3 r
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。公仔箱論壇" @0 b. |3 \% i. P6 l) l( s
二、香蕉公仔箱論壇3 W6 z9 V* ?5 W! l$ b: y2 z
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。tvb now,tvbnow,bttvb" W1 |4 Z; B3 w4 e- h# Z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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3 A% `9 ^5 R0 `" _; U1 p& r公仔箱論壇三、南瓜子os.tvboxnow.com9 ^3 G' @9 _+ `9 Y4 c; Z
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。os.tvboxnow.com- z& t' i8 T+ N# Q* M+ g% d% ]
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
c3 _9 W m! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、牛腱) y" J- k. G; {$ o
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
1 O) b1 @. m* ~& P" A/ ~! ptvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* H9 V* c8 o
五、秋刀魚
) h$ O7 m" P2 j7 v; J屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
5 c8 T4 T" O- t) ~◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。( g2 G) p9 E0 y+ P. V9 G; q% d
六、芭樂
0 w1 \: k: t* o; q6 K; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
/ H. ^8 t( k5 u5 Los.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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( A: G) s2 U8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" |% y* W( U& F" W V; \- ]3 E
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; K* }3 Y# ]5 y$ r" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、菠菜公仔箱論壇2 q6 q) j+ E! y# y" y
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
1 {# q; _0 _3 O- z! T. yos.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
- @" B- G* x# w% Z$ G* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八、黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 v9 E4 n7 A
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
# M! [6 i, S7 m6 c! g0 M0 J. G: Qtvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) S* D' ^! |* P& t; {
九、全穀類
/ H6 o9 F- c# ]3 F9 J# L全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。tvb now,tvbnow,bttvb7 O4 \/ Q# y) N) R6 d
◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
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富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
' \- J! o* V5 z/ m* E/ Ntvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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