「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！os.tvboxnow.com+ }5 y1 j- z. R P2 c9 Q* c
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& ^7 c# O2 w! t5 N) vtvb now,tvbnow,bttvb富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。* }/ Y" Q2 f4 p! m9 E, \! h
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
8 Y6 d) v/ y, [( P& r" m# y5 b" _改變不良習慣，才能吃出快樂os.tvboxnow.com7 b" {# q3 k# y
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
, h$ v, B# u9 l8 x# d- Q tos.tvboxnow.com除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 x) u2 u3 n$ P6 q
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, N% v$ f1 a- Z8 I) v H
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。! r [8 ~/ Z1 a$ i) N; z# ?5 B- z
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; o" y! z. r3 Y
10大快樂食物推薦; t5 d# M$ j3 s% `1 O
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
8 j+ G* S- f0 B- [+ h8 C0 yos.tvboxnow.com一、乳製品
2 H! ] E; g" d' M& V( r乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 b4 h) k, D X) M
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
- U7 G& @% x& x8 K- ]1 q7 {二、香蕉tvb now,tvbnow,bttvb. i" K% P3 C0 e
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。tvb now,tvbnow,bttvb6 f1 I! R8 ~0 p% f& [. Z
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。
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8 R X$ X+ _( Q% G' K& s! x/ q7 V- ]三、南瓜子/ F3 Q; a8 { N- I! O; J- H
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。- c, X; H4 \# r) T# ?
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。os.tvboxnow.com2 X2 R+ v6 V9 \
四、牛腱
D+ u/ A$ ^9 J" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
i: e% i5 x% w _: los.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
' U5 ?9 O( b v: W$ t公仔箱論壇五、秋刀魚
e/ w1 J$ F! B屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |% y' i" ^; P! ^2 G
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
0 m1 W$ w0 a# C* o% B六、芭樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G8 V9 b J7 j6 l4 m0 ]
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
. E. z4 d/ s5 p0 Z) n" F) K3 wos.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
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七、菠菜tvb now,tvbnow,bttvb! L" M7 s3 u7 n
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。os.tvboxnow.com% M! H5 q/ v r; H) [
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& T# @) i+ x
八、黑芝麻
+ p8 ?) l% b |含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
- y3 H, c: ?# u+ X4 F) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
& q2 B* \& r% h( g; U! A' g公仔箱論壇九、全穀類公仔箱論壇7 F" d7 d% ]) N4 w" ?- v
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
* r7 G1 j* J$ p: t◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。os.tvboxnow.com% Y. u, }6 O5 T7 M# E5 q( h1 ~7 J e
十、雞蛋公仔箱論壇; l0 o& H1 {, B
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。tvb now,tvbnow,bttvb( g" X9 P$ U! c" I" Z+ V! c3 y6 t
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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