「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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2 \ s2 Q( L) f! W4 G% T" bos.tvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。
" e% {! q+ r6 U- ]- ^各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
) A/ q/ F5 F( A8 Z! @+ J0 z" D; W改變不良習慣，才能吃出快樂9 L- Z J. z7 J
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。
3 M# O- |7 Y6 l' p- x; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
3 l; n; K, r6 _2 o" a- A! v公仔箱論壇據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。os.tvboxnow.com2 B" K8 F8 } [6 n, z! w' W
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6 z3 `. C* j$ o$ r: a4 j3 A8 X7 t穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r5 a7 L# I/ V7 v8 f4 j D" F+ G
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。( i Q0 y' _0 Y' c0 m& U" }
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。os.tvboxnow.com* u. h% P# C* S) w
10大快樂食物推薦+ q8 ^9 q3 K* | |* Y
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。tvb now,tvbnow,bttvb, \2 x k$ m9 E! Q7 u# M6 h
一、乳製品
9 Z0 B8 r0 @" Q: Y公仔箱論壇乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。os.tvboxnow.com% R) |- p, z% C) N+ D
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。 k- Q2 v& k l5 Q0 L
二、香蕉
2 F+ h+ ]5 H: Z4 a1 R- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。' z# N7 G0 U( J% A! s
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。os.tvboxnow.com1 v( ]" t- [7 o. t j
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三、南瓜子' b8 i$ K) M! w8 {- J6 k1 k+ c( r
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
+ K4 f7 i, z/ C# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
1 w, E; W C. t4 Q m! Q+ H" L# }0 Ctvb now,tvbnow,bttvb四、牛腱' I( d v1 F: Y* ?% W% O0 ~ l
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
% |6 z- _' o) [' c# W( t. u& l. ]公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
7 ~% y$ t& L0 ?5 y B4 \ H: ntvb now,tvbnow,bttvb五、秋刀魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 Z* E1 u- p2 a
屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。tvb now,tvbnow,bttvb) ]! L7 J, M+ v" A/ R! \
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。tvb now,tvbnow,bttvb3 x% j; c& m4 d
六、芭樂
' N- M) g! Q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。公仔箱論壇( h- f5 S6 X" U+ e& X' v" p# g5 P
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。+ t' ]4 R" _9 n; Y3 q1 D
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七、菠菜
, g& A/ B6 Q( f# t! ktvb now,tvbnow,bttvb蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。公仔箱論壇( ~6 G: J, _( a( b6 M3 O$ C4 W
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 A% c* D' o( Y
八、黑芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) D# b# |2 ^1 j( f8 d4 Y
含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
6 R% j1 I2 c& ?os.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。
( |/ k# N, U" O3 K+ d% t- _3 W公仔箱論壇九、全穀類' o6 i% H+ w: t: ~
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
+ W6 N# \6 \/ l0 J% e9 P Utvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
2 o' s: m1 w2 d& z公仔箱論壇十、雞蛋
6 R1 f5 [+ P4 e8 I! w公仔箱論壇富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。公仔箱論壇. r( D: e; f2 |+ t; C
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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