「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！os.tvboxnow.com0 @+ _/ X# y/ g, \; a
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4 l$ q, X$ \3 P6 _* K0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。' p# n' N0 s7 S7 h: Q! X' E
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。公仔箱論壇1 O" i, ^2 b( a. s H3 N
改變不良習慣，才能吃出快樂
5 ?; Z" k9 F5 o' }. D' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。公仔箱論壇6 }6 B: d# v9 w; M
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~. M" \. S3 w9 p
據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 t9 H+ ]& J" o9 Y
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穩定血糖，宜正確攝取澱粉類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l, Y' e( y9 d# o6 Z, t2 c
雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。# z A9 z2 M# d$ \$ h: P& k
澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。公仔箱論壇+ \7 L; W4 x% h3 F+ H% O
10大快樂食物推薦
! S5 n2 h9 m* {, k( g u, |9 l. ~1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
6 \) ^" j+ S/ d8 h ]/ W一、乳製品
3 J8 R0 {5 k g+ J" B1 q乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
8 N, k; W; o4 z" M3 `公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。( W$ [2 F1 o0 @0 ^9 x& E, B! e# ?
二、香蕉公仔箱論壇4 w2 b8 P# z6 X& A6 Q. q
含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
+ y! S8 w2 B k4 h Ytvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。os.tvboxnow.com% o q& m* y( o# _* S
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三、南瓜子
. Q0 K# Q+ ?' Los.tvboxnow.com堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。
7 ?! N" b5 A1 O% g% n2 m: X/ |# g( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。tvb now,tvbnow,bttvb: z8 B& b3 A1 ^5 v- }
四、牛腱公仔箱論壇7 ]- h. k% s* C# L5 O* g
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
5 j6 }! K$ r) w: Z/ {◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。公仔箱論壇, z% W% |" a1 y* ]9 y
五、秋刀魚
5 ?: U/ `0 \& L Nos.tvboxnow.com屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
$ A( N7 |9 k! Sos.tvboxnow.com◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
! i3 o2 s# H5 m7 D" ]3 `: D1 _六、芭樂os.tvboxnow.com. D2 F i2 z1 F( E8 D6 U
四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。 y* }# a/ E9 L& ~7 I* M/ Q' @
◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。
7 \0 s& _& v) ~3 Jos.tvboxnow.com 檢視相片公仔箱論壇4 L( Q8 ], w; W; u# O- ]# `- P
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七、菠菜
+ {% |: W( e9 H蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。
- c) ?5 w [" s& h◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。
& j/ z8 H/ K) f7 ^: V/ d8 N( |* gos.tvboxnow.com八、黑芝麻
8 S7 {, G. C3 o+ h9 itvb now,tvbnow,bttvb含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
* V1 \* `9 T/ j8 M8 z! m" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W/ f% G( W* _$ D
九、全穀類tvb now,tvbnow,bttvb9 c- A1 q7 v4 o) R$ G
全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
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十、雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb J1 w9 K$ a' R% n4 o0 H
富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。
. r% f+ }+ [/ F* d; ?公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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