常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！os.tvboxnow.com7 z M+ d4 g- |; V$ y
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2 I8 H: b2 ?5 N: B) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血 R8 H; c% M! ?9 W4 A6 R4 u
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根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# ]$ a7 K5 y) _: _
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提高免疫力 還可預防口臭公仔箱論壇5 W. o( D7 j p$ t- z- m
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+ e+ z% {1 l4 R0 a: U6 V6 r: I% K$ O6 Ktvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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: X( [' Q9 t" Y0 m' @& V% k& |tvb now,tvbnow,bttvb香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
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《自製香菜油做法》tvb now,tvbnow,bttvb: M& N; i0 ?' I2 k3 G! z9 F/ l
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9 L; i* y' I S' m- ~日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。
# A7 v k0 g, G: k3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 F O+ a, J( a( b# g3 i
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材料：公仔箱論壇5 h. o' J; d: }$ L: M6 Y" b
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香菜 1束os.tvboxnow.com6 B% G0 C) W8 l. Q
) Q/ O! e/ t+ Z6 |; Q9 m( i ?tvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3~5片os.tvboxnow.com2 ?8 |+ F0 @0 g: O: r5 l) V, `1 ~
8 R: X6 F e. K- p& t% H0 P2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 100ml
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6 t' v, R3 t. w" OSTEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。) Z( W! _% I% Y$ ]8 P0 r
8 y; I2 f3 W, h NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [. q& Y/ o) i; z. c
5 a9 L( W l! T4 a! g3 WSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。公仔箱論壇& R8 C4 q: S+ G. ]/ ]# E8 g1 K
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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