 檢視相片公仔箱論壇/ H) w1 U& f# Z
7 L/ f2 t$ _' E8 Z) w1 ]9 btvb now,tvbnow,bttvb
( o) }& Y" E" {/ M6 X0 Xos.tvboxnow.com! [" t8 ]/ B/ `2 c! i1 _' x( [' [
喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
: [ |2 ~1 p# r& v; Dtvb now,tvbnow,bttvb
* ?0 k5 P1 \, d% q/ btvb now,tvbnow,bttvb咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世
6 H: _* o$ P/ wos.tvboxnow.com
- {; f8 h3 p& [& M5 [5 Z- m; D3 D公仔箱論壇1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
& a5 o: n' H b. T4 c
& G5 u" @# r k, H% Wos.tvboxnow.com直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
4 l9 `1 Y% L. ~" Q0 U) U! l2 ^ m8 K2 j+ D3 L: Z( k
在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
( V5 D. _/ ]( q9 G q" V& Hos.tvboxnow.com
/ b2 e. q* v9 y& P公仔箱論壇) H4 V. b) M0 D+ [) V$ ^1 f
os.tvboxnow.com: {( R) O8 O$ S. f1 v
「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
2 O7 ^7 N {, Y! Q1 wtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 g w v( ?; S9 c; d8 l0 b
前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。 os.tvboxnow.com1 L/ I1 ^! A4 |
* M# w5 ^/ c* Z6 u2 E( ?所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
7 s$ d: w0 b8 w7 d2 gtvb now,tvbnow,bttvb; X& }9 l$ K: @2 l
這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。
: M: y/ f0 b! v6 _' l公仔箱論壇
' k7 `# Z1 n% b& v: N2 U公仔箱論壇
2 r% ^1 X' x+ I1 los.tvboxnow.com$ o9 F" v% o2 U5 I
前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。 公仔箱論壇5 g! T' @4 `/ g* i! z8 f
7 o2 R% N) b0 Y7 y公仔箱論壇透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
" O5 U4 \& Z. B
5 j5 |3 _ ]. W( ~5 o) Sos.tvboxnow.com9 |& n0 `* p8 U
 檢視相片tvb now,tvbnow,bttvb: T4 u" n. q4 e) Y4 P
g* a, o( h/ z* _& `os.tvboxnow.com
; l4 Y; b4 E$ a2 aos.tvboxnow.com咖啡與糖尿病的研究
% G8 ?- [! m7 fos.tvboxnow.com更多tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 l# v, E! r! N) T9 G
 檢視相片* f3 E+ ^" W. F
9 v. n4 c7 i1 a. u0 A% Y3 q' M H2 V, i# K( M% ~
咖啡的健康功效前瞻性研究
* V' Z# N( G" m. J6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多
! G' q X8 _ m, J0 i4 a
( V4 ]7 w! n8 D* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效 公仔箱論壇9 k; R* }2 @7 \+ \8 }/ ]
! J( g3 }5 _& q+ G3 P& O
2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
: i, D9 `/ M. i, t3 K) [# B. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ E9 @* N, g3 L8 l在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 ; B8 O. G6 }+ {4 T
% w, i, t9 Q1 t. ]1 wtvb now,tvbnow,bttvb不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
6 }0 Y! N# Q4 H# C7 Y% z3 X5 o. {tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' K8 R' ]/ y# J; a
' y3 K/ K8 P' x: l+ I0 K& {. O- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。
# b; O, ]9 m) k! V. u8 Y+ Stvb now,tvbnow,bttvb
: D/ Z% @$ I% \* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [! U" x9 T7 z$ A! n4 G" V7 ?# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& ?* T9 V/ U: ?. T# I9 l
8 G+ }- A; R. n: Ttvb now,tvbnow,bttvb「綠原酸」被認為可降低血糖
- E' F( W5 e* Z3 a: B& N公仔箱論壇7 L" n' A( j' G# }6 N
那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。
$ l, T4 h2 ?+ y& \, W: M3 @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( L& u" S5 V, q/ f
咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。
% y5 B# v& {5 [2 S6 q! C2 ^8 |7 w8 a# y, ]3 Z
如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
$ j( j) I' L, F0 L0 ]9 `公仔箱論壇
: _+ m4 i3 j6 Ltvb now,tvbnow,bttvb9 u' J' n" j7 {0 k4 C' H
( l. K' m2 l' r% }1 h$ w- \公仔箱論壇餐前飲用咖啡，可控制血糖2 c" [1 h4 l, t/ @' q; L' _7 k$ `
, B! E0 s. b- p8 \8 \40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 4 U; D4 D o/ f2 w
% ?# d* i- c: \) T( R/ ^; \5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- \ A0 r; j; H& R/ ^# a7 X
0 k; z3 R& D9 U; i! c9 x: a: L G' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 ( f$ V" f- a2 I0 V* Q% }& ?
公仔箱論壇! D5 Q9 o5 t8 C+ |# y( ^2 Z6 P# s: h
即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
: ^2 P0 p7 ^! x. ?+ x9 \8 k! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s" N+ W! s* ~, c
身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。
6 X! }$ ] `6 n9 s |
發表於 2018-4-2 10:17 PM
| 
