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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
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咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 tvb now,tvbnow,bttvb8 [+ r0 H" d9 |& ?$ C0 g
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1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。 公仔箱論壇& E" ?- ]$ f2 ]! [: i0 H/ }
' x& T+ y" F5 E `. f H0 ?0 M直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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$ z5 O' l; O8 q# d! Z. [0 H7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！ & o& G0 }8 y3 U$ [3 I) U
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「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。 tvb now,tvbnow,bttvb* V6 w; S0 {9 G: f
6 E" c q8 w# q& u* M所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。
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這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( p8 j" f5 s4 T9 D' M4 x7 ?
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/ P5 Z# P" Z9 D公仔箱論壇前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。
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透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。
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- S% h; B" e+ U) l5 }5 t咖啡與糖尿病的研究- k2 q& G1 D' [. i1 l, {
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# G: Y6 x/ A9 G( ?, F1 @1 v! V0 Y公仔箱論壇咖啡的健康功效前瞻性研究
2 T8 c3 U8 J& h6 b7 v/ c% o) ]8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多. U7 ]7 o/ O* [- k* J- H
% }- m. p' b0 e/ t+ ~0 Sos.tvboxnow.com全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效 os.tvboxnow.com5 V8 X) h+ b% N' U
/ S* E' K+ U$ k% M5 Z3 R2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。 os.tvboxnow.com( ]; I- i/ P2 }. q( A: M$ {
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在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。 ! `) y* \" X* D1 Y$ R/ g& e
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不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如：
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, W; V, ~ ^1 d2 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" M5 _0 n# `! a; p
- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。 N$ `% U6 R1 y
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不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。 公仔箱論壇; D; u$ T) e2 ?, t* O" ]
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「綠原酸」被認為可降低血糖os.tvboxnow.com9 j- V. A0 C* j$ o
: k+ W3 n2 _) O+ p* e/ L3 T* I( {那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。
0 Y) V) X. {4 j8 M" k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r( I# P* S& k' n/ M+ ?/ W
咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 5 [" z& C+ z+ ]8 D0 I C
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如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。 " [2 @; u' J; x. j+ }3 r
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餐前飲用咖啡，可控制血糖$ S, G: m3 r3 c- c; G
8 }7 S6 q |8 R: C2 c/ uos.tvboxnow.com40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 , e, o1 e9 z5 t! ?
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$ W Z( c+ l. }6 O( d# \0 s' J+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。
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8 `$ ^# {; ~2 L! e3 h' u即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。
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身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 + }' K: B7 K6 b1 F9 }
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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