失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。8 s; C7 [/ q' `- |
, u& {: J4 }9 |- u! ]$ b& z$ T. M ltvb now,tvbnow,bttvb營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。
% I* O- E2 i* o3 t7 F
7 g7 f6 W' i$ _* a& b% P% b; C失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致
* A' E6 {/ B0 L9 k- `tvb now,tvbnow,bttvb
0 b- p* H+ I2 n# f% c5 }" D公仔箱論壇針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。
3 C2 Z3 B* y. v( i+ W r: N9 \; u4 v: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# e5 @, a" t5 i! P; z6 t- e H* Y2 ntvb now,tvbnow,bttvb科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。 Y: L' o! Z5 z, Y- A0 G
os.tvboxnow.com8 C! Y% l; A9 s/ q# e+ y
 os.tvboxnow.com4 X! m ?1 u7 o* J& K- Q+ d
# Z6 U# J3 l7 q E6 R& vtvb now,tvbnow,bttvb( }9 l3 X6 ?6 C- w( Q$ K* u7 A
. K1 p. @$ V5 ^# m3 x9 t
營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
. K! v; K: n% v9 ^
9 e! S' s8 w, ~+ J7 A' N8 q# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。2 [, z, i3 Q6 B9 R( \6 z* s* U
1 ] O3 f3 y, O1 x! f2 b
有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。
/ @- u0 U E# c6 ]
$ E c- V3 `! T3 z |7 @: ftvb now,tvbnow,bttvb正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a2 i1 K* u+ f7 I- S: ~2 g
失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
Q; k3 |' U4 \+ V) S公仔箱論壇
& q/ w$ ~, j7 g" A I& N+ @9 k至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。
/ e0 k' U1 o8 N- j0 tos.tvboxnow.com
% r5 a# Y0 A. }os.tvboxnow.com但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。
/ ~. |# q7 t8 s. \& O$ los.tvboxnow.com, s% {0 e) n/ p) o3 |8 I% F
椰子油非萬能 無法「預防」失智公仔箱論壇( y7 S& B. L$ x, @
0 ?, C; y% S/ f公仔箱論壇既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
, H/ w5 ^( l) X1 J; r# o. w8 `os.tvboxnow.com
* M3 [, d) F! q/ y( [3 O" Zos.tvboxnow.com所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
% f, M7 B' `7 A" e$ t2 O# sos.tvboxnow.com
/ x. l g6 }7 `- [: o椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇
3 Z0 q4 b3 `6 D wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' m9 l6 ~. L4 [! p9 Ptvb now,tvbnow,bttvb營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 L A6 M; K9 Q! W! J, }4 S
" m( F& T) [) H" k0 S+ q1 \4 Y根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。
; [0 h+ m& d# g4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 |' K& ?. q4 D
 ( C" `8 ]+ a U. w/ A% k# c
4 @& c0 i/ C3 o; G' S
2 S9 ~$ i S6 k- W/ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- j$ N6 {) [3 _3 j: A! Q1 q* U
參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
