生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 tvb now,tvbnow,bttvb- c5 Z7 v4 I: M! `5 ?
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& ^1 g3 @7 H! h, z/ c+ }" m
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吃粥有道，四大宜忌 8 `- ] u1 `: a
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。; v( i' W$ Y/ j+ G
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1.三餐不能都吃粥 p' r; E$ {4 N0 {9 l$ u$ v9 B9 x
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。公仔箱論壇1 v- f0 [8 }9 C. Z: U
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 os.tvboxnow.com H; f% E3 q$ D u" W2 w. }( }+ P
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
5 ]# C5 c' T7 \; X2 ^# K所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。8 ^: i3 M. H% }
# V E" i1 G# E3 u( @ K, |9 E v公仔箱論壇2.冰粥並不可取 公仔箱論壇" N W. ]% e- j( @
( T7 G3 _$ C4 {公仔箱論壇冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。2 d! \# K; i/ Q; C6 r
5 o% _) ~' i, [os.tvboxnow.com冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 * D. h$ ~% W2 z. B, d) `
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3.糖尿病人吃粥要適量
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6 r q5 b& {) g6 P公仔箱論壇糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。3 S* q3 D/ _! g
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
7 w5 ~, |6 U. V7 \. g! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i& D [: k, T
4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥; P3 i% p c, |" x$ t% q f
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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以粥代藥' h3 J: q" U8 N8 g4 p$ ~
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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