生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 % P* l9 _/ u) i. s# r) U* {0 Y/ ~9 h8 K
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ u7 r7 l* E! P9 o1 l
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。os.tvboxnow.com, f6 f7 L L- |% c3 |6 n1 x3 i
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1.三餐不能都吃粥& ~- P! K. r0 k
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 os.tvboxnow.com3 F1 S1 e4 Z3 V3 E* C
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0 Y& J& ?5 _( d4 E公仔箱論壇長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
4 g d$ r0 J8 a' I. H! e* P# ]. d4 Vos.tvboxnow.com所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。1 c/ b/ b5 o0 e( F
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2.冰粥並不可取
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. C$ d- R2 p6 z. q冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 4 b( J8 @5 @2 W9 P/ b2 Q" J$ d
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3.糖尿病人吃粥要適量os.tvboxnow.com& t3 @( a$ W( K/ _. o" I) N$ `6 a
. v8 O; b& e- C* E5 H- ctvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。公仔箱論壇3 D+ u6 }( |& l3 d4 c
3 f! H2 F5 G9 Etvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。/ Y* W q8 d7 f9 p
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥% Z; T9 u2 J6 C
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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' R$ S) \2 o- E+ D以粥代藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 d# e8 _- }0 Y( g' l, o
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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