你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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+ Z! u- [* C* L8 {& a% S2 B有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
$ N9 A/ O/ ]/ D+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 R7 z# }; w& Y, u5 O8 A+ H Z e
有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。os.tvboxnow.com O z7 L: K4 U
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不8 l5 V/ | S3 c$ }8 @
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。: X! \8 ~6 q$ z' D
2 p' ?2 n+ h* mos.tvboxnow.com2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。os.tvboxnow.com# X6 R2 V! k0 e3 V& v
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。os.tvboxnow.com: @2 z+ c7 q) q2 e, H+ v! N# s# |7 ]
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3種少吃的食物) r$ n5 p0 {9 h3 n' u6 s3 n e
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。公仔箱論壇1 B" w! }, E4 G$ @8 x# ~$ ?
# D% A9 u) N/ X4 b* O" |tvb now,tvbnow,bttvb2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 D- k, O. [9 O0 U
, G" |* |6 H/ s* [: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
. I, q. n; X. ]( o; G; N1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 x/ w9 D6 [% b( F3 G: X0 Y
吃蘋果戰勝膽固醇公仔箱論壇( O* c4 E- D8 Q( U% @3 A1 o! v
0 H6 c: w9 W0 I' a9 D# C何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。0 [% I; U# H8 ?" }
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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9 P2 C6 B9 e( L2 ?- S2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。' n! f4 \4 j5 I( ~" p. P
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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. A3 ~, d- {- W( d; s z" \9 Kos.tvboxnow.com【香甜蘋果汁】：
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$ d, g$ ]4 J8 f6 s2 z& B7 Y+ W3 ]5 g效果：降壓消脂＋促進消化。公仔箱論壇: w/ g) m& u$ R2 f& t: U5 S0 P6 k
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份量：2人份。
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9 {( m8 h6 L; m6 L- ]公仔箱論壇熱量： 403.4大卡。# p3 f; y) c! [+ {) c
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。os.tvboxnow.com# M& a; s$ X+ L) c' Q6 Z
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材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。+ C) l5 C' ]% M; Z8 i
1 r+ Y% N# s1 n8 t# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
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3 W9 @# D) _1 `8 @tvb now,tvbnow,bttvb1 將蘋果洗淨，擦乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 a7 d; b9 E Q+ V! J- @- _
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。% S3 O% b; @- u
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。公仔箱論壇0 o# r |1 ~/ O& G; k& o' a$ B
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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