材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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X3 q9 p! A+ U/ D5 Q: l鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）8 c, o# {( k* y: B9 {
* _% m; X1 S8 f, Uos.tvboxnow.com做法： 烤箱170C預熱。8 c. Z8 G2 I' s4 Q! u0 N& L- w
% H( O6 p' i1 ?- O* [ d" k) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁模中倒入適量的焦糖液。
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+ a7 c T9 E; O2 @, {4 W公仔箱論壇全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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! T/ |+ J/ }1 ~; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。tvb now,tvbnow,bttvb# A3 @ K# Q& K E" A4 M
8 c8 I K4 f0 ^os.tvboxnow.com鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
6 Z5 P2 ~/ Q4 H! g1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r$ S4 S0 d% W; R" @$ L" c5 G# Ktvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。6 h6 X h* _2 D: t# f) R$ V2 }( F
( _/ Y8 r- N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇* F8 F! |) t7 @! ^
/ u5 o% J7 }) U: l# e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 ^# r9 r D' j. k+ l
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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9 `4 P& A/ V: e# k* k公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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; T5 N: k9 G! r+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。& }- @: o/ _4 o1 N& b9 a/ T1 f' P5 O
, F2 u1 p3 W9 }9 u/ X使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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