材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩公仔箱論壇( F: u: @4 \! K* _3 Z' ^
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）os.tvboxnow.com0 o( M" q0 N7 s- }3 |- A% |7 M
/ T! @ d! \7 c" E' w3 O2 X ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a3 m, i7 H: j* t
% j% \& _% ]* R6 O9 i2 _- x公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。9 h: k6 |2 V6 i
' p$ X8 @0 g5 q5 s- v7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
& `; U& f7 I: H- P! h4 _0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 Y6 V0 A& [/ |2 \; t
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。公仔箱論壇/ h! S% h$ R; t- B; m" l/ ?
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。( r6 K Z; A1 T' N/ D; ?
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加入蛋液拌勻。os.tvboxnow.com/ M6 F' T) c8 |% T: [% i R0 ^; {
) ^' H2 I! w% H; Y" G; _) U: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。( J: D2 h) ]* h
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。+ g# a1 p S; F, \7 ^2 R8 u5 |5 K5 G
4 b% N# Y/ T; T. O# p公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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# O# G: K0 r: A- |: Z9 u( |; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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