「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。3 B! O1 ]4 ]; n" B6 \' p% ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 w$ D8 `% v5 ]& X, q
秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉
& y2 H( A$ J# d: b" jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e5 J [1 P7 V2 |' |- f0 g9 A. S& b
屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。
, T7 u& t1 B( ~0 e( n% u* k, U公仔箱論壇5 r% @/ p7 K0 |+ v: z
《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ h- E1 I/ r( S X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, v0 H+ C* j
明日葉保健身體，中醫怎麼看？* ~7 T, M; {2 o
! {: @" _$ \5 L1 o3 f4 r P0 d公仔箱論壇日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m6 ^0 ?1 {: a2 ?1 N
公仔箱論壇- e. P) A0 z. b! F/ }
即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。
; u. o4 q" N- H8 Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com; g$ \9 C4 `4 W4 N ]; i4 I( {6 ^
春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
|: |. D7 E! U+ u$ S6 xos.tvboxnow.com
, N# Z5 a, m, R, r. Z4 W明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。
! D9 r" [, y* K2 d9 f公仔箱論壇* a- Q- P9 U" M# m. p
【明日葉蘋果麵包沙拉】
* p2 w8 H! U" X* w" T& L$ C
+ v$ X+ C# j/ F1 m# dtvb now,tvbnow,bttvb材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。公仔箱論壇3 A% Y+ q1 t. S: H% I
& e/ L# u# c; M$ H9 E/ Atvb now,tvbnow,bttvb調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。
7 ]. D* q" E+ `& B0 ~7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 ^0 M+ a0 C) Y; a2 z! d# ]
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l- V J2 c6 X0 W
" @& q( I' K9 S: j4 W% d/ q4 y公仔箱論壇明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。
$ k9 I! @2 o6 X4 a$ L' P6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D0 p% {9 x% d5 a公仔箱論壇蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
& K6 Q7 V- A$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d9 K, F( B; N吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。
_* _- f) H |0 e, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com0 B* Q/ Q2 t' u+ J
明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。
& U' m: [" l( v2 t+ r2 U, [
. {6 L1 V# r. A5 o, W) O, |os.tvboxnow.com淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。" @* Z6 `' } N9 L5 E
- j+ ?: R4 N+ k5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【明日葉豆腐拌飯】' {$ g0 w3 R$ x$ Y* G
3 v/ p, i V' x. ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。" e1 _' f! ]6 [* o) N! B0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s' n' Z( `: W
作法：
( A8 t) Z, `# _* f# }1 y6 M公仔箱論壇
* m( D0 x& i+ W! I9 ~2 \明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
8 n8 _9 ^6 J4 W! o$ |7 g2 G% L公仔箱論壇. Z3 }3 k. K: |
板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。
* |0 H6 V* B9 C7 |2 g- G公仔箱論壇
A' h6 b" a) `4 \+ J( h/ E, G5 H; k起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。/ b" S0 n0 v. D% ?
3 V1 g0 c* I. e- b6 l5 A8 I
加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。
% o$ `$ Q4 L, M" j
# X! y' I' b" d# X8 q公仔箱論壇小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。
+ D- [. M" J5 w! sos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D# N' H& ]0 l) g% B3 y
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
| 
