其中一名准备退出的赵姓摊主受访时，列出了针对管理方式的几项投诉，包括要求摊贩向顾客解释收取托盘押金、不让小贩在开张时请舞狮、无现金付款方式过账太慢、管理层反应太慢等。公仔箱論壇& ?2 l4 E W7 V! }9 Q
. P1 g6 T8 V0 ]% Y公仔箱論壇 o* Z7 p4 @9 j( u2 P8 Q& t- b
开张刚满半年的义顺公园小贩中心，最近闹退租潮，其中四摊已停业换人做，另外10摊准备退出，包括椰浆饭、客家酿豆腐、肉骨茶以及炒粿条等摊位。
5 z# Q7 `0 e3 i5 c" b: L设有43个摊位的义顺公园小贩中心，去年9月20日开始营业，由餐饮集团Timbre以社会企业模式经营。小贩中心开张后以收取托盘押金的做法，鼓励顾客用餐后归还托盘，但却因为要顾客先付5角钱押金而引起争议。tvb now,tvbnow,bttvb" c* ? }0 |+ e6 l
《联合早报》记者近日走访时发现，该小贩中心虽然规定顾客在买食物和大量饮料时使用托盘，但许多小贩还是会先问顾客是否需要托盘，不少顾客为了避免付押金干脆不拿托盘，直接将碗盘端到桌上，用餐后也没将餐具归还到指定地点。
$ r; }, W8 h- u7 I; o公仔箱論壇处于第一线的摊贩除了需要面对顾客对收取托盘押金的不满之外，也对Timbre的管理方式颇有微词。! R4 i4 x) N+ x, S6 H8 Y- p+ j
售卖烘焙式印度薄饼的赵姓摊主，是其中一名准备退出的小贩。他受访时列出了针对管理方式的几项投诉，包括要求摊贩向顾客解释收取托盘押金、不让小贩在开张时请舞狮、无现金付款方式过账太慢、硬件设施不到位、管理层反应太慢等。
! ^( y" T# g# J2 V- U6 s/ H公仔箱論壇他说：“虽然归还托盘是好事，但我们向每名顾客解释最少需花30秒，让顾客留下不好的印象，有的嫌麻烦干脆走开。”
+ y/ l# M1 n8 }4 o# ttvb now,tvbnow,bttvb
, j8 k. K$ E: g- V, H* {4 V9 a8 w( V他也表示，Timbre的租约中要求摊主不得摆放神台等宗教物件，也有摊位在开张时请舞狮，但被管理层阻挠，让小贩难以理解。公仔箱論壇+ K1 H+ @- }2 [! Z( r. V
对此，Timbre集团联合创办人兼董事经理谢秉辉回应说，向顾客解释收取托盘押金，是管理层和小贩的共同责任。管理层曾派工作人员引导顾客归还托盘，并将在近期推出新举措，鼓励顾客养成归还托盘的好习惯。
# Z/ w' b; M7 z( ~& o: |1 ytvb now,tvbnow,bttvb谢秉辉也说，我国是多元宗教社会，Timbre尊重所有宗教，希望打造世俗的小贩中心，因此不希望小贩中心摆放任何宗教物件。tvb now,tvbnow,bttvb y. X& R. f4 K7 ^% T
Timbre联合创办人：公仔箱論壇% X8 ~6 z6 y& e2 l* |
禁舞狮是因为噪音至于舞狮被阻止，谢秉辉表示与宗教无关，而是因为附近组屋居民曾投诉噪音。管理层也没处罚请舞狮的小贩，事后也向小贩们说明。
/ l: D; S- K) N6 Ftvb now,tvbnow,bttvb义顺集选区议员黄国光前晚受询时说，当局接到居民有关噪音的反馈后，已在小贩中心和附近组屋之间种植灌木丛，以降低噪音。他强调：“我们也得考虑到小贩中心附近居民的反馈，寻找一个平衡点。”tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 W1 N* D4 ^) y: q% x( ]
黄国光说：“Timbre正在努力改善，我希望我们可以支持他们的努力，让这座新的小贩中心取得成功。”
; _9 Z9 |& O0 Z# G, O- bos.tvboxnow.com谢秉辉表示，小贩中心落成后，挡住了部分居民窗外的公园景色，开业之初也曾向附近三座组屋居民派发200多张礼券，感谢居民谅解。
* j8 w: g" g1 i! Kos.tvboxnow.com他说，公司正努力落实小贩提出的一些建议，也通过面簿、网站等多种方式宣传小贩的饮食。公司还通过手机应用、餐券、私招车礼券等吸引顾客上门，希望能改善各个摊位的营业额。 |
發表於 2018-3-22 07:30 AM
| 