材 料 公仔箱論壇' Z- M! z8 y( J7 D7 i/ Y* | o
米 1 1/2 杯 、 水 適 量 、 忌 廉 粟 米 1 罐 、 冬 菇 5 隻 、 茅 根 1 束 、 鹽 適 量 、 油 少 許
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調 味 : @2 Y9 r7 x/ j3 I( j- k
糖 適 量 、 生 抽 / 麻 油 各 少
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8 f+ c; Z7 S. b; Z; r# j9 o Yos.tvboxnow.com做 法
4 ?7 |0 X9 Q, C5 y9 s, j6 h9 P# W1. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ， 浸 水 留 用 。 冬 菇 絲 加 入 生 抽 、 糖 及 麻 油 攪 勻 調 味 。 公仔箱論壇5 r) c7 u: G, @3 a# v
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2. 米 加 入 鹽 、 油 及 水 撈 勻 ， 浸 15 分 鐘 。 os.tvboxnow.com+ h- P; o1 T4 N7 ~0 X" O1 ?5 B
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3. 大 火 煲 滾 水 ， 落 米 、 茅 根 及 冬 菇 浸 水 ， 煮 滾 之 後 轉 細 火 ，  蓋 煲 45 分 鐘 至 1 個 鐘 頭 後 ， 撈 起 茅 根 。 ( E6 E/ b/ K3 P
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4. 加 入 冬 菇 絲 及 忌 廉 粟 米 攪 勻 ， 轉 中 火 再 煲 滾 ， 最 後 加 鹽 撈 勻 調 味 便 成 。 W5 `) l8 f) p
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想 更 方 便 快 捷 ， 可 先 用 電 飯 煲 煮 好 米 粥 ， 之 後 再 加 水 煮 滾 落 其 他 材 料 。 N8 I6 e: [9 A2 U9 l h
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發表於 2008-8-13 08:25 AM
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