材 料
: _6 E2 R+ x R荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
# p+ L4 a- N+ {7 d+ W) P! P4 z7 D9 hos.tvboxnow.com
+ `4 t$ x: }' A% H0 ~! o6 g- g B. s4 n8 u3 _" f! S
餡 料
) z; }/ y; K7 N. P5 G5 ?& Y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克
3 h' q3 `' q3 P3 j公仔箱論壇
' R/ g: R, [3 c: q- o* D; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ y: ~: V6 N. n7 Y( G! a
調 味
! Z, \+ [4 A3 N8 J生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
9 R. W: m/ G2 Q" Y2 M" vtvb now,tvbnow,bttvb
4 Z9 I. V, [! D Rtvb now,tvbnow,bttvb
{: T0 k. B+ B6 wos.tvboxnow.com汁 料+ v- q8 w2 V5 n- p8 v7 o3 T. l
鎮 江 醋 / 糖 各 適 量9 S2 e" J7 |) L0 Q- \* k& e
; f; M. O0 _/ I9 }- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D1 h7 m5 D- F公仔箱論壇做 法
& v. k' N6 q$ ^; _! l2 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。
6 @& J8 H3 G d/ V. Y
' `6 k0 X0 F% H0 K+ `8 `% _* O5 k2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
1 F( r9 K6 g: S" B5 H+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& d! K! V. ` K, L8 o( n0 b
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z/ s* d. k& u7 p: y7 v) t
7 U, [* G% _( ^- o8 @os.tvboxnow.com4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 1 ~* i, B, Z, S* O% a% N
os.tvboxnow.com' e3 ~' d z$ |# V" ?& i2 `" C
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。
! t8 Z( f% P9 f. o' k8 P1 J, w& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H' x' Z, v B公仔箱論壇/ b9 ]7 k8 E& D4 d: W
貼 士
& K6 T, d7 d0 j( I- b& N油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。
1 ]( n+ H1 O/ \* M% \" K0 @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 