材 料
4 F. ?6 h t4 S+ q' ]2 r公仔箱論壇荔 浦 芋 500 克 、 澄  / 熱 水 各 3 湯 匙 、 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
" |- g4 H3 C. Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 ^% I- U# B* _7 ^: t* y7 Z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 g0 E7 q: z5 d, U+ T! B' Ios.tvboxnow.com餡 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b6 I$ t1 g3 v
瘦 肉 碎 100 克 、 馬 蹄 粒 4 至 5 粒 、 蝦 米 碎 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J5 n. p, @1 W" O
os.tvboxnow.com/ v2 f# m: `& Q4 O7 C% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 o0 f/ Q$ C8 T7 M' [ P
調 味9 c, e+ b/ C& e+ O: m& p
生 抽 1 湯 匙 、 糖 / 鎮 江 醋 各 2 湯 匙 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量
@2 c2 @6 M6 [" H; F( los.tvboxnow.com1 `7 N: m2 g( N) r6 v
公仔箱論壇3 N* L* @; u% v3 }: y' N
汁 料
7 x( l- p% d2 R" L# n0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮 江 醋 / 糖 各 適 量
6 ]* z8 J; }* a
3 j2 [5 j" H! F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& O8 [. f3 J5 n+ Q9 O, ^
做 法 公仔箱論壇. @# S! h& z* G/ R% y( {3 p
1. 芋 頭 去 皮 切 件 ， 用 大 火 隔 水 蒸 15 分 鐘 ， 再 壓 爛 成 芋 茸 。
5 G! b$ K U* ^4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ I0 p) ^* _. w8 M& i4 aos.tvboxnow.com2. 澄 加 熱 水 撈 勻 ， 加 入 芋 茸 、 五 香 粉 及 糖 搓 勻 ， 試 味 後 覺 味 淡 可 加 少 許 鹽 。
3 q/ w$ Q% S$ C# Ntvb now,tvbnow,bttvb. q& R4 u% R, S* z; q
3.大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 落 蝦 米 碎 爆 香 後 撈 起 備 用 。 另 起 鑊 開 中 火 落 油 ， 放 瘦 肉 碎 炒 熟， 若 覺 不 夠 油 可 加 少 許 油 ， 再 加 蝦 米 碎 及 馬 蹄 粒 兜 勻 ， 落 生 抽 、 糖 、 鹽 及 鎮 江 醋 炒勻 至 入 味 ， 再 用 生 粉 水 埋 芡 ， 待  做 成 餡 料 。 * r* B% i0 \& F# T! O3 E
os.tvboxnow.com- _: Z, N; e. I9 p; G' n# a
4. 在 碟 面 撒 上 澄 ， 保 鮮 紙 放 手 掌 ， 倒 1 湯 匙 芋 茸 在 保 鮮 紙 上 ， 用 手 輕 輕 壓 平 做 外 皮 ， 於 中 間 位 置 放 2 茶 匙 餡 料 ， 再  上 1 湯 匙 芋 茸 ， 保 鮮 紙 將 它 包 起 後 搓 成 球 狀 ， 再 放 上 碟 沾 上 澄 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 l% L6 D+ F' k
os.tvboxnow.com5 ?1 \+ m. ~+ w$ n1 ?8 E G4 U
5. 大 火 燒 熱 油 轉 中 火 ， 將 芋 球 放 入 去 炸 脆 ， 然 後 再 撈 起 隔 油 ， 食 時 可 點 鎮 江 醋 及 糖 。os.tvboxnow.com, p8 r4 C* W0 g$ Z! e
- x ~3 ~& o/ p/ P4 U( E$ otvb now,tvbnow,bttvb& W8 v. i. k+ ]( d( U% z4 K( Y
貼 士 . c$ @0 @8 Z5 \+ K2 R% m( i
油 要 夠 熱 ， 否 則 芋 丸 會 吸 很 多 油 。os.tvboxnow.com _; l/ B/ |6 z' l6 C l1 S
|
發表於 2008-8-13 08:24 AM
| 