食品藥物管理署提醒民眾，為預防E型肝炎病毒感染，食用農畜肉製品時應徹底加熱，以保障飲食安全。
" K% r0 {0 b- _$ o( @
1 ? d# Z! m! U3 n3 I0 v; P8 \tvb now,tvbnow,bttvb根據英國2014至2016年針對罹患E型肝炎病患進行流行病學調查研究，發現與食用超市販售之即食香腸相關產品有關。目前英國豬肉產品未開放輸臺，僅少數歐洲國家的豬肉產品經過系統審查准予輸入臺灣。
( z8 b5 n7 n! P, o' N: e
; o1 H) D$ v' Q7 c4 d公仔箱論壇食藥署除通知提醒我國輸入業者，確認要求外國供應商提供符合食品安全衛生條件的肉品，及對輸入肉品的儲運落實自主管理外，並將要求輸臺肉品之歐盟國家主管機關，完善肉品之源頭產製管理，確保輸臺產品的食品安全與衛生。% k# y" ?! W) a( ^% w( p* j
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: u: p# ?3 {$ R. c( u# [
食藥署指出，E型肝炎病毒流行區通常發生於環境衛生較不好的區域，多因水源遭受污染所導致，也有可能藉由糞口途徑傳染。國外研究顯示，在豬血及豬糞中也可分離出基因序列相當近似人類E型肝炎病毒的病毒，故豬肉中的病毒可能經由食用未煮熟的豬肉而感染民眾。
$ u$ ~9 H; C* E& @/ P4 ?% Ptvb now,tvbnow,bttvb$ }8 M( ?9 f6 T; _
歐盟食品安全局表示，食用未煮熟的豬肉或內臟為最常見的感染途徑，且部分國家習慣食用未完全煮熟的香腸，導致因此感染E型肝炎病毒。tvb now,tvbnow,bttvb+ P: `/ \ T6 c1 a' B/ O& w
) M& _9 }6 Y% A. ~tvb now,tvbnow,bttvb食藥署也提供民眾預防「E型肝炎病毒」撇步，如：農畜產品應徹底加熱後再食用，食品中心溫度超過70℃；處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染；食材要新鮮，餐飲業者應確保農畜產品之來源，且用水要衛生，不可生飲；維持良好的衛生習慣，飯前、便後及處理食品前應徹底洗手雙手，若前往E型肝炎病毒流行的國家旅遊時，更應注意飲食衛生。
$ R e2 L( W2 l6 {+ I7 v, g* D
" R+ G2 x& M, s y8 Q( wtvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2018-3-17 12:41 PM
| 
