繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！ # i7 n" I$ w9 W' L
- W$ ]7 G. l* c' ?6 \os.tvboxnow.com杏仁奶 美國常見營養飲料 os.tvboxnow.com7 D' Q$ x# z' M/ X( W- ~8 K
. [ X/ x. b |公仔箱論壇看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。
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( D, A( N5 W& Y3 _tvb now,tvbnow,bttvb而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) R8 U4 t+ y- F; _4 u
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杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a; v. U$ _- B( k s5 L
% x- a* A. K( L w杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。 os.tvboxnow.com7 L0 ]& m6 g) f Y
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杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。
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) i: B3 ~. b8 K公仔箱論壇女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵
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& Y/ O3 k: L, N: n7 b以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。
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含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。 tvb now,tvbnow,bttvb; n. [; |; Y8 |5 e, t0 v
?9 @( z7 `% }" ?材料
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杏仁果 1杯
& q; b0 U3 q; ]" f公仔箱論壇水 4杯 os.tvboxnow.com; G1 M. c- v* D# B) b
濾紙
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作法
5 Q0 I9 ?4 F! c0 y7 ytvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。 公仔箱論壇+ c4 E h" R, } f3 P3 i$ T5 d- t6 n
STEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。 tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ y3 ?: ~5 U# d& W E7 G
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。 / B7 _1 b! i K' G& ^5 h8 a o
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
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