+ O# k5 q! n5 h/ z8 T1 F" f' ^' wtvb now,tvbnow,bttvb
* ^& B! S3 g+ |- |; I6 ^材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o. n U$ z/ }/ [( M
( e- D! u+ i _& x% G+ n
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） os.tvboxnow.com* m% A% J3 A; V3 ]! Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 \: ^1 L! \9 J* f# r
做法： 烤箱170C預熱。
% \ B6 Z' f1 `( [0 M公仔箱論壇
* X$ D- O1 ^! `公仔箱論壇布丁模中倒入適量的焦糖液。
1 T) n' P. Y. W8 ~5 ]% n( l公仔箱論壇. K2 c3 O; R, [( U4 M. s2 |
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
: I" L8 ^6 x6 Y, P
) E1 I/ d8 V7 {6 Qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
- [9 E$ Y. h$ s! C& B7 }tvb now,tvbnow,bttvb
b* J8 z: K+ g6 Z/ }& \. `3 d鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 tvb now,tvbnow,bttvb3 x- J+ k* E% r. r# B8 B) h
tvb now,tvbnow,bttvb! S! `! i4 V# e
加入蛋液拌勻。
5 B# l N/ S9 Otvb now,tvbnow,bttvb
: T4 s- H7 s: t# O9 `tvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! U" Z0 v! g# Z
os.tvboxnow.com4 I2 R) R1 j& ^ F
$ F a+ W- Q9 x4 S- N, _- K, K7 Eos.tvboxnow.com補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
4 T A' i( z4 O2 E" H) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 P p! f6 }2 |/ x3 x
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
$ g8 M# Q s( a& \os.tvboxnow.com
% t% p7 @ w/ |2 @$ zos.tvboxnow.com咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
" ?6 A% V7 p m4 j0 |7 K9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# \. b) m& C+ V8 o$ u( x
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
