口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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! S# @" t! u& D8 W+ w& V* Stvb now,tvbnow,bttvb青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
7 W- u+ v( y q+ B' x, E大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
6 W- P" H, V& ], J6 }% t另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。os.tvboxnow.com- W7 ^: k2 R8 g+ s
吃蔥好處多！3益處非知不可9 K% C1 {. C: m* G9 w
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：) |0 ~& N- B* z6 d
益處1／解表、清熱、袪痰：* Y+ n9 l' {) Y- h v
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。8 q3 W. z! N Z6 V) s6 Y5 \* m
益處2／改善血循環：
) m0 R9 V) \0 z" w' Z公仔箱論壇大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
# N- g. u2 Y3 ]4 {* L1 D! c$ P% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：
* @% J4 U( A8 _6 {/ `# c公仔箱論壇大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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+ @1 Z, _: R; Z' Y* p$ Oos.tvboxnow.com不只佐料！大蔥入菜美味更健康
0 z& H$ o5 U( n) [- W; j0 W( e! tos.tvboxnow.com正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
& E& c8 W O1 |2 C. w) ^公仔箱論壇★蔥白粥
4 _ l' Y6 W( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
* f" }2 C/ h% F: H/ C* M作法：
4 R5 U# O+ ~7 O: n5 r. Y$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
E9 h5 \, t; Q. S& Ttvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
- g( P8 P k3 r/ `! q5 y- @. J效果：解表散寒，調理風寒感冒。os.tvboxnow.com! [" f7 G/ g2 [2 S
★蔥油雞蛋餅
! y5 d, e- ~0 a* h$ G材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
) R* L; V; N4 @: V+ c( t作法：
+ \3 b0 _0 U4 e* x3 ?, Z! }tvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^ `" {- `2 _" A% N
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ o/ t: Z7 p/ o: y" F6 ?
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。: G$ c( b, S6 m, A7 x% f+ ?2 w5 D
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。os.tvboxnow.com7 {* v# ?, B3 u$ ^
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
' C- y4 l8 N! I" z% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【小叮嚀】：
. p; B8 S) \3 ^+ r' M雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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