口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
% k# Y$ m+ _( ]* ^' M$ g0 v$ \大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
; J! [" h+ |, ]9 Y Oos.tvboxnow.com另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i) }: t! c }4 m3 s- X/ b4 |
吃蔥好處多！3益處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d6 H: {0 E5 n
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb5 b& {; D6 s1 J& c2 S1 e
益處1／解表、清熱、袪痰：0 u% C0 }/ b+ M( Y5 [5 x
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
* x+ I A0 p# l$ D) j4 E. A; gos.tvboxnow.com益處2／改善血循環：
5 V" K' Y% `6 b: B4 X& h1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。. `+ [: r) j) s$ u0 y
益處3／消化：
: N' I# y7 z( n8 ~& t6 B大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康% f7 Y( c- _( p3 K5 U+ M
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb9 {( h$ q+ F$ R+ E" E, y: D2 t! G3 l, R. Y
★蔥白粥3 f. l+ Q& S) R2 g5 W' ]! `
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
3 f, ^3 H# R' n# y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：os.tvboxnow.com% G+ t! ^4 Q1 U5 I* _
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。/ V- ^9 ~$ E# ~1 L, k
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。3 I6 u4 v$ ~. t) W1 j5 r. x6 o: P/ P
效果：解表散寒，調理風寒感冒。8 H6 a: O: S# V2 n3 |6 u0 d* o
★蔥油雞蛋餅
2 Y7 ?: O8 q; x ?6 J材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
0 ^0 z4 a$ E2 J9 }1 F- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# w/ p0 Y. C( q- M3 n1 N3 J. N& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
9 n# H; c6 F; U! z" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。1 [' @) O3 w# \# R4 A9 F* B8 i
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
8 w" m* x) V0 J/ f& Z4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
3 R% i D) e, {3 l效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
; J( u/ i% f! T7 [3 ^【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o3 P, @- Z0 i0 K- b7 L. S
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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