口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
$ o8 ^. ]! k) K6 g0 d2 f7 r4 f2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。os.tvboxnow.com: X5 |7 }) ]! ~+ }" e& P3 |
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
2 G3 S4 v8 j5 H2 m3 Qtvb now,tvbnow,bttvb吃蔥好處多！3益處非知不可
* J/ _: P$ r: H* I# R除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：tvb now,tvbnow,bttvb% h* k! x) M- _) r
益處1／解表、清熱、袪痰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h1 P( Z6 A. Z) c: H" I N
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 f# r3 r" Q5 q" z c
益處2／改善血循環：
3 j; k; A! b1 d) x大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
+ |, z) N) ~" H8 {0 b, `公仔箱論壇益處3／消化：
4 W p6 H% h. u$ [% [/ E. Z' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 }5 Z9 p m. S- h( {: O
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8 C" L4 x$ ]& H/ E不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇2 |4 i/ K) r2 B" |
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：os.tvboxnow.com4 S& t- `: c3 a; y9 _
★蔥白粥
0 j6 Z- d u- Z, i5 c! g+ O公仔箱論壇材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
q% `8 W1 {% T9 d/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：! P V4 _" w& o% {! C: i8 \
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
: u/ L. P, @! \) y, n4 Q( F3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。6 N7 h7 A) w0 a( I
效果：解表散寒，調理風寒感冒。7 H3 v( a6 @% b
★蔥油雞蛋餅os.tvboxnow.com7 v% r2 `, t* s" {* L
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
1 q+ H1 a3 Y6 Q5 g- A1 Y, |" S3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& T0 j' R) y% `
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。8 ]0 I4 j# V x% m3 ~* o- ?
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。公仔箱論壇! h' C% a2 E1 Q9 n( E9 y
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
( T) \* L( W8 }6 W$ e6 Yos.tvboxnow.com4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。3 e! h; K" I' j0 w$ M
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V) T3 F' `" i8 p9 [0 F0 h
【小叮嚀】：
; j% a- i$ [1 B: I! Q0 e6 ?0 X雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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