口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb* @) m- m! \; g7 R9 B+ u6 h
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( {4 G; |1 o2 I! W& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z/ X: B$ N9 A3 I; s! Y
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
0 h! ]( o1 x* {" \7 {& d( @/ m公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。* K4 Y5 H0 L' M% n0 R* u
吃蔥好處多！3益處非知不可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m1 y% h1 | T9 _) U0 G
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
~' P( |4 g$ t1 u& Z- c) O8 O( f+ N公仔箱論壇益處1／解表、清熱、袪痰：
' p: ~3 h5 L# l& d" x6 _0 N, w蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。os.tvboxnow.com3 G) O1 I4 ?* G3 T6 P. u
益處2／改善血循環：
. n5 k4 C+ S, P" b0 ]! d9 d! J! \' g大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
4 H3 B: m# p" z7 p+ Los.tvboxnow.com益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& H) c" V; r2 P# F) g6 x: M
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。公仔箱論壇1 u% u* p. S3 ]0 @ r9 h- H
$ S! g% X& s: T5 x( c R# z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _" r1 r5 D# V2 u4 H# b" B9 d
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
. Q7 f0 p3 f G7 W3 n正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：* |3 E% n* |# r b
★蔥白粥
+ b0 h; C) [1 f- ?) P材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
1 o9 z L/ B$ [9 K0 Q8 S8 L! T公仔箱論壇作法：
% N' p( S* L: A3 \( N( t5 g1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
* M0 s! p) T" Q% J2 G2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
8 V3 O) n9 H# u效果：解表散寒，調理風寒感冒。
5 B1 V5 h5 I( q, n4 O3 fos.tvboxnow.com★蔥油雞蛋餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e2 g) S2 V( i1 A
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
! L1 C( r& I$ A, [5 q5 l4 Cos.tvboxnow.com作法：
Z2 p, j4 c% k1 Q: }1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇( j, o$ J5 ~. D3 Q/ I* ]6 G# |
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb: h' @ P: r$ p( y- q2 l
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
$ Z+ E) R+ `( S6 h4 L. ?tvb now,tvbnow,bttvb4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb( C$ w- |0 _) s+ ~' h
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 v2 L; h, G+ N( f
【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb) L$ q% M1 L% j8 j
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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