材 料 os.tvboxnow.com5 p: F' x- c! b# V
煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙 4 o% }. g! v5 d& [! m2 P" @; s' \
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調 味 料
( {' r! `8 N& i) }os.tvboxnow.com韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙
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; i! \, W) F- Rtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 os.tvboxnow.com7 X4 @; s. R S$ K5 ^; j+ _
鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許1 I% N& \$ M# v# z R2 S
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做 法 - ^3 {: Q' P w0 P3 d
1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。 os.tvboxnow.com1 D& f2 }: d: A0 V) J) g
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2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。 公仔箱論壇$ v0 x2 l- o3 G2 v: X5 D }0 e- c: ~
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3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb; D( u! v. ~; U' O5 y! p
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4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。
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. a6 {% @ B i$ B6 o貼 士
. U* q/ u) V! a/ Q7 l6 S加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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