 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E" U6 D* \6 t9 x
白蘿蔔不論是煮湯、涼拌，都是家常料理常見的食材，料理起來簡單又美味，是許多主婦的最愛。而想挑到好的白蘿蔔，小撇步就是觀察葉子的新鮮度，如果是久放的白蘿蔔，葉子可能枯萎或變色，也因此有些店家會乾脆把白蘿蔔的葉子削除。因此，如果想挑選新鮮的白蘿蔔，最好選擇有帶葉的白蘿蔔，而葉子不只可供辨識，其實營養價值也很高！超簡單的日本家常食譜，輕鬆吃進白蘿蔔完整營養！
( V: \" L8 l' V8 Y4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- S) C. L5 {& x
% @; M: I4 `7 s8 Q# W; a
白蘿蔔葉是黃綠色蔬菜 營養價值高( F0 o$ m5 Q- z" S4 R" ~" S
; X- J' F& ? G# btvb now,tvbnow,bttvb說到白蘿蔔，都會想到白白的部分，台灣家庭多半只會吃白色的蘿蔔本身，葉菜部分大多直接切除丟掉，不過日本人有吃白蘿蔔葉的習慣，許多專家都提出了白蘿蔔葉非常營養的觀點。 公仔箱論壇; G4 E, c* |" F, K/ d( G/ A
* d. ^% X' ^8 E; W9 l7 U& z( g; Ltvb now,tvbnow,bttvb日本的中醫藥膳師岩田麻奈未表示，白蘿蔔的葉子被分類成黃綠色蔬菜，葉片的部分含有β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、葉酸等等維生素，以及鉀、鈣等等的豐富營養素。 & J6 m3 [8 a5 L) t. \# n
公仔箱論壇' E7 ?0 E" c( F0 j9 z* \
# y; t* w2 B. p( \ } P5 m
白蘿蔔葉的維生素C是菠菜5.5倍 鐵質、鈣質都更多
+ F/ a! S/ M4 }1 K7 ftvb now,tvbnow,bttvb2 I/ l8 U9 m/ i
與大眾普遍認同很營養的菠菜相比，白蘿蔔葉的維生素C是5.5倍、鐵質是1.5倍、鈣質是5.3倍，能促進微血管血液循環健康的維生素K含量也比菠菜還多。抗氧化力強，β-胡蘿蔔素含量也比菠菜還高，能夠在體內轉換成維生素Ａ，預防皮膚和黏膜的乾燥。對於健康和美肌都有許多好處。
! j3 b8 v8 d9 \( y$ W! H
9 j$ q/ l$ X% n7 l A% r, I4 I* a; I, `
用油調理 吸收率提高到80%
( U; H5 F6 m8 {' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. C# l9 X6 i9 _
而白蘿蔔葉怎麼吃最好呢？由於維生素Ａ、維生素Ｋ是脂溶性營養素，如果生吃只可吸收約10%的營養，水煮可提高到47%，用油調理則可提高到80%。
: p V2 T' L+ {$ k6 A0 c4 T公仔箱論壇
$ H$ }+ R& z3 i& T公仔箱論壇日本東京電視台的生活情報節目，介紹了從白蘿蔔農家親自傳授的料理方法，將白蘿蔔葉做成拌飯香鬆，撒在飯上既能輕鬆攝取，又好下飯，不用擔心購買市售香鬆含有人工添加物。
/ Z z" R/ Y6 ^: c! R; N) Htvb now,tvbnow,bttvb
' n) f' |: T, x+ J" A. }5 N公仔箱論壇
" \0 E: F- ~5 ~6 E3 v《白蘿蔔葉拌飯香鬆這樣做》
, K) [* P6 [- P' w+ U/ m/ B" U" M* ltvb now,tvbnow,bttvb
4 N7 m! s x9 Z# v0 D r將一根白蘿蔔的葉子細細切碎。平底鍋裡加入2匙芝麻油預熱，用平底鍋炒過切好的葉子，再加入白芝麻以及喜歡的調味醬汁（四分之一小匙），最後再撒上七味粉即完成。
+ U4 b! p1 D/ n t& \ |
發表於 2018-3-13 09:13 PM
| 
