冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 ) a$ o7 }4 Z+ P. G+ C
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛os.tvboxnow.com0 A! Q- U# p' o/ b+ N" H
8 K G# w) ?$ s$ P9 Dtvb now,tvbnow,bttvb■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 tvb now,tvbnow,bttvb+ _0 Q( C' K) }' F
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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" d! O" [! H0 h, |9 e9 h; J% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V, N x: v5 \6 t; o* X' p( \
' R. O( K; Y& J8 ~6 ^1 }3 v; r% y公仔箱論壇 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； tvb now,tvbnow,bttvb" G" w! w+ P/ ~$ o7 I' [
' X8 t. y: N1 M4 ~) [- L 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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% V, X6 e* A3 v6 ?. }5 n- Ztvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! m5 d+ p9 ]# u* J. |
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 公仔箱論壇. s: ^8 i/ Q7 E1 S+ i; c
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 tvb now,tvbnow,bttvb! o3 m0 |: `* h% h3 E7 a
1 D9 s5 M; ]; D* W1 e, gtvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： tvb now,tvbnow,bttvb- B, z7 [* L& j. o( ~! N+ L6 d
$ w' ]" p0 R2 o7 G( h 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； tvb now,tvbnow,bttvb/ K$ b- i4 B& L+ d' B
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]+ \5 T+ Z( x7 i( L
& P4 h6 j! R8 ~6 M& T關鍵詞：增強機體免疫功能 % ~8 f4 O: |0 R p4 l& S s% u
& Z8 H, I! y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 N9 }8 ]4 K2 `/ |
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 tvb now,tvbnow,bttvb, c. J+ p. k- f* f! q0 n
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製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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9 I \7 {- p$ ^公仔箱論壇 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 X6 b8 y Q3 c2 |. z6 f
+ m) P w5 r8 X& Y# Bos.tvboxnow.com 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 os.tvboxnow.com m/ F* J0 ^2 ]* v; O
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 w* D7 |7 l5 K
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) t4 g$ [, w8 o! X( ]7 ]/ C! @os.tvboxnow.com關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 ) c7 }/ t) K2 V* r
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
2 ?2 V2 u/ [# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ?+ i2 t: E- e; }$ n& T! W 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 k% N% }+ O* r/ ^8 x. M) T% J
- Z- U0 T. G6 U2 |3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： : ]# @! \1 w6 \, F8 _
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 v |6 C# w) f. a3 \; U6 P
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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: r6 Z! P6 w) X- c b; |$ t公仔箱論壇 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 公仔箱論壇6 t1 G0 f2 w* |- l
) i- r. c. E0 v5 m4 etvb now,tvbnow,bttvb 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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