[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 3 R* Z3 @2 B" R; A5 {$ V
公仔箱論壇: n$ I5 t5 m8 w8 D0 r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m, ?  W" U' s6 N& p
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛) ?3 k1 w$ z% f* b
  x) s" ~% p+ o- ^3 B7 W1 J
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 公仔箱論壇, Y. u9 U% x3 Z. r+ I) g

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。

　　做法： $ H3 ]0 t' l- M& S& g
公仔箱論壇* |  K2 s; E! f
　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨； os.tvboxnow.com* Y" u) @( c8 }# M$ T- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 F) W+ W  y9 ~5 b/ ^
　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； os.tvboxnow.com& t+ e* C+ x" q- L% _9 O2 W5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* M/ \9 w9 H4 f1 m  |4 T2 s
　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 , j  R9 |! H8 r/ T7 z0 h

　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
公仔箱論壇$ d/ w: _" ]  u& G

關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 E% T. I+ n- X, v

■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔

　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 . q4 w+ l3 u; ?

　　製作方法： . y" |$ e. Z2 @  z
  M2 \# U8 q9 s; ~1 c2 O  I6 Z
　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z! x( O; M& X
　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；

　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 4 v  f1 ?: j, W# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g8 s, |" Q4 r: Q5 C* M
關鍵詞：增強機體免疫功能 6 n2 {5 r# T5 t! V) s
: u' V) q0 D$ l7 O1 z* `
■菜譜三：炒雙菇

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。

　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L: Z' ~3 K+ A/ z$ M$ }1 T4 m

　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
6 K+ j- M1 L/ n; V9 D  D/ P
　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。公仔箱論壇4 s% I) J$ ]0 v; H2 E
* h4 F; X4 V' d6 R7 P5 D$ X" F
　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 - J. q7 k3 }- z& z  I) G
tvb now,tvbnow,bttvb+ b8 h; _( i% T$ A. o0 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 `0 A3 v! ^+ @3 \  M

公仔箱論壇- ~2 M* [9 l. Q" O! w5 N

關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 Y" @0 ^$ u) H. b0 C7 J0 J+ h

■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 公仔箱論壇/ J8 y# D# A3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, _- x: u. V9 f+ K/ E
　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 / A$ f. ~# [- r5 o6 l' Y

　　製作方法：
3 d3 x0 z2 j4 ]6 T, `% x/ E
　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
os.tvboxnow.com2 ~: e# J0 C6 D
　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
公仔箱論壇2 d; k- h: v' S8 @; U
　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 p% t* t) u7 s+ N; r. d+ }
os.tvboxnow.com$ i) j9 R) _3 r) F: l
　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# B- c0 k; k. R$ H
os.tvboxnow.com3 K5 p0 P. l( c. h9 F l4 z
　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數