冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H5 s/ a% ~- E2 M+ y' x7 e$ M& L
) c+ H$ g( f, c* O公仔箱論壇■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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4 h5 g- c: D' ^, g7 d) T! O" @os.tvboxnow.com 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb k% ~/ x r8 P- o. R
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做法： ' t% u& n9 B" u4 [4 R; S
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 2 B$ C' ~% c0 `/ `9 O
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； . m/ j4 r8 o. @, ?' N7 r, a" w
, V# W, W8 _' K% V" V+ O# z# ^tvb now,tvbnow,bttvb 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 q9 n& s* T1 \- A
- Z4 V5 A! ~# q/ g a1 O$ I' t- Kos.tvboxnow.com■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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4 L; m' T; e0 _0 X( N0 N 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 @% Q6 K; ]+ e4 U8 _ a( m6 W1 Q
3 d, i* ^' d2 B5 Y; C) s' J" s' Z* [& gtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能 tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ u8 t d) |( d0 \2 n$ l& ~! m# w j
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■菜譜三：炒雙菇
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" }5 W2 g" O( t1 J# t 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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3 r& i1 H& x1 v) G8 k5 t- `& u3 Vos.tvboxnow.com 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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4 Z o9 ]1 o0 S+ V 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 2 C/ l# ?' _! l6 U
, P; C- K7 x! i9 }0 j1 s3 ~# dtvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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. J1 H: }/ k0 V9 a公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 u9 |3 ~( ^ m. X3 W
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 / Z: e7 O- H% L* ~- G5 j, M9 `
. u5 o; _# Y/ H3 A9 Y 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
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' N4 f+ ~; A6 Y; U+ A 製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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( x, l# u1 ^4 D9 @" L' ]- Cos.tvboxnow.com 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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5 o$ [0 x! ~# n( B& ]( f" u Kos.tvboxnow.com 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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( E7 k; y3 C2 w/ w {9 T# s( o公仔箱論壇 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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