[藥膳] 御大寒補營養 4款小菜DIY

冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
3 X" H9 I* R3 j6 P# k/ D. X+ r

公仔箱論壇/ t) L! ]- W5 T  \  M$ s! `& F  O

關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
" a  V$ ~: w; G5 T, Q1 I
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯

　　原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j9 E  _3 Q/ O2 G

　　做法：公仔箱論壇. \- V$ r9 a( }2 Y
2 Y+ |1 a1 |  W( l
　　1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
公仔箱論壇2 w1 V' f. a" y5 ^
　　2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
1 C5 R( Y/ H: M/ ~1 M7 }3 F: R7 R
　　3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 6 q4 _7 r; l6 l( K
tvb now,tvbnow,bttvb* F6 |3 z2 x' b6 p" }0 l
　　溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: F5 W$ {! o% y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 j  I. o0 X4 P) {9 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q+ R3 T4 ^6 ^* |: n) a# B
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者

■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔   O" y+ ~/ v; `2 V8 Y+ E: a

　　原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) o6 e+ S$ z- [1 k5 n3 h

　　製作方法：

　　1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；

　　 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
, y9 U1 {% ^+ I7 k; A6 S9 m
　　3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。

關鍵詞：增強機體免疫功能

■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 `0 M( k5 y+ J: x

　　原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
9 C4 m6 m  |( j* p- V9 \7 X
　　製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
tvb now,tvbnow,bttvb' a8 w1 D+ T5 d5 \* K' q
　　2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
" f" ]5 ^! e% d2 p9 }' e9 G8 u# M, R
　　3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 os.tvboxnow.com8 p2 W! Y8 |  M, m  a

　　溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
: w; p* J  D$ u
7 ~. W, H8 i( o0 s

os.tvboxnow.com- a7 i9 j- l: N2 V
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. y+ O  V. ?; a1 P$ e

■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 os.tvboxnow.com, ]! A" ~/ y7 I, W+ N8 n+ }
tvb now,tvbnow,bttvb; z' b3 u1 Q& @& {# h# R8 z, i; b
　　原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 os.tvboxnow.com8 c2 {" W( V' `& n
tvb now,tvbnow,bttvb# E% ]! i! K$ Y
　　製作方法： " L4 n3 r# l0 X* D, q

　　1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；公仔箱論壇  X+ C9 j( z; [2 [. P* r# G; S

　　2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
os.tvboxnow.com* W( w' d- g; J7 |/ A
　　3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~  ?8 T: u& M8 s) b: q2 d
9 t2 N8 L: g1 w' h1 ]8 t  r
　　4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。

　　溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。

1 評分次數