冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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6 f: F8 Z1 Y# x& k; C2 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 e' T, J# p) b0 m8 G5 w& ]: M( ]; Q, ~
關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛$ V P/ E) v. q
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 ' B1 n; D: S2 r! F: Q6 ~4 I
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 os.tvboxnow.com. S. @2 m) y) Y4 P
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb! Z& a, w! D4 q' W5 @
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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8 \& n6 t: c% L: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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8 U/ i9 `; X% p5 e* gtvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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$ ^- W y5 X4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法： os.tvboxnow.com* V! r5 ~2 a5 c2 ~( G; i' u
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 3 |# Y( G8 N' G1 Z
( }+ s. Z% J5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 x. D f9 A! N0 [
: M1 C7 a$ r6 Q關鍵詞：增強機體免疫功能
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' g7 Q n I' Y* ~9 i& k6 B4 t, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u1 w; }8 J. S# ~2 S' ]+ A/ F- V# H
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 os.tvboxnow.com& v5 }, |* n+ I. w- `0 e
4 v/ Z- ]) U7 t+ T5 ~# K+ q公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； 公仔箱論壇- J2 @4 V6 P) L; k
! q& b7 w Y6 f. F& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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; `4 A3 z# U. y7 o公仔箱論壇 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
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1 }3 i) ?# e9 _ }: ?" n/ c, E# V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ B" _. l" _6 W5 C- B1 T) `2 |1 B
# v5 Z4 C5 ^& P6 |0 x! m4 W關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 ! k& h2 }( d k* y- O6 B0 e
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 - P) Q3 O" ~, H0 {
4 x1 `6 \5 t; ~- S! I9 X' z4 O. C" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； 公仔箱論壇; }' B3 ? r& q
; H. M7 R8 q5 kos.tvboxnow.com 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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+ [. {8 }( {, h. d* w3 mos.tvboxnow.com 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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4 u: L# Q0 i7 j( r8 J1 }0 m+ {% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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3 y2 i4 E8 R( l- q; o |9 g- Xos.tvboxnow.com 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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