增肌減脂不只讓減重者的身形變得更勻稱，增加肌肉量、維持肌力對於老年人、糖尿病患者等族群也非常重要。一篇刊載於《復建醫學期刊》（Journal of Rehabilitation Medicine）的研究指出，年輕人兩週不做運動，就會流失30%的肌力，而失去的肌肉量更需要3倍的時間才能補回來。此外，隨著年齡增加，人體肌肉流失的速度會加快，出現「肌少症」的問題。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v( U8 ?, Y+ ]; P0 ^ E& C
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肌肉流失的壞處，不只是肌力減弱，更可能造成脂肪比例提高，進而增加代謝疾病的風險。《銀髮寶貝健康照護全書》一書也指出，鍛鍊肌肉有助於穩定血糖。 os.tvboxnow.com; f* h( p' h$ W! o, o# s% R) w
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除了鍛鍊肌肉之外，適當的飲食也有助於維持或製造肌肉。加拿大整體營養學家Emma Andrews介紹了多種蔬菜，能夠幫助最大化運動所需的能量、減少運動後所需恢復時間，達成力量訓練目標，並改善身體組成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 } w4 f% K4 i9 w
# d/ _+ M# c: l* ^" x) W; u2 D& F' Y) wtvb now,tvbnow,bttvb1 豌豆 ! y* d! t" z L" ?) K4 Y, y' }
豌豆不僅是一種易消化的植物蛋白來源，也含有能促進肌肉生長的特定胺基酸，特別是支鏈胺基酸（BCAA）和麩醯胺酸（glutamine），能刺激運動後的蛋白質合成。 公仔箱論壇 t$ |. \( v. Y z4 r
! K$ }* S1 Z1 X7 d4 ^8 k NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 甜菜/甜菜葉 公仔箱論壇4 m. [. e2 ]: W7 @% T
在低氧狀態（例如：激烈運動）下，甜菜中的膳食硝酸鹽會轉變成一氧化氮，能夠提高血管機能，幫助增加人體對於劇烈運動的耐受度，使人能夠增加訓練強度和肌力。甜菜葉中也含有維生素A和維生素C，具有強大的抗氧化效果。 - d" i( [+ t( b
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3 菠菜
1 j7 X! T/ A3 g1 i菠菜中含有豐富的精氨酸，這種氨基酸能刺激腦下垂體製造和分泌生長激素，幫助促進新陳代謝。 9 Y& ` U) Q' P' P# ~% ~) \% z
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4 菜苗類
( U7 I. ~/ B8 x- ~$ v- x% ^菜苗類富含有助消化功能的酵素，特別有助於吸收食物中的蛋白質、胺基酸。另外，菜苗也含有許多對修復肌肉有益的植物營養素，例如：花椰菜苗中的蘿蔔硫素和glucoraphanin，就具有抗氧化和抗發炎的益處。 , t0 G7 k3 F1 M. d0 K$ b- u7 ]
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5 巴西裡、細香蔥、韭蔥 os.tvboxnow.com, d( e; i' T9 g& g
香草不只能夠提升食物風味，巴西裡、細香蔥和韭蔥還能增加食物中的賴氨酸。賴氨酸是一種胺基酸，能夠幫助肌腱及軟骨的結締組織生長，幫助關節在負擔較大的運動後復原。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" i3 t* P" L! D9 U' H
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6大麥/小麥草
! L- n8 G1 F1 n) d這些可食用的草類，含有混合的類胡蘿蔔素，能夠抗氧化、減少細胞老化，並維持身體組織健康。豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，則與肌肉功能以及血液攜帶氧氣的能力息息相關，能夠增強運動中的耐力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# S* D/ K0 q3 C4 J" U8 _- @" H$ j% D
6 [ j O- i, x' etvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-9 11:52 AM
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