一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 ' `( V8 l- i8 l* i+ O# N( t: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m" x3 x2 Y- o% f! C( x
飯前1個步驟，通往健康美容近道！
u: d* u6 y9 b! Z3 _/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; T" X8 P, e1 z( B2 A; Y$ F
日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： 3 t& \( H0 `0 x% I8 {* I/ _
公仔箱論壇; G7 s' X5 D) M8 Y/ O) \! S
1.增加咀嚼次數不易餓os.tvboxnow.com8 e9 ^: b. `7 p8 e3 ?
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
: _& G' _. Q" n3 f6 e+ k/ q7 b/ n2 Q1 N3 f
2.緩和血糖值上昇
- Y) j8 u' M5 _& mos.tvboxnow.com作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
/ G6 o3 Y: b: I7 U6 _公仔箱論壇
) [( |8 {" p4 E0 q3.補充1天必須維生素C的一半
+ t- e/ E' K2 n h1 _tvb now,tvbnow,bttvb每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 6 P/ W! P5 M( w! J- [
+ X, }& d3 c7 x& o+ s4.獨有顧胃營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" h8 o7 Z8 L0 R5 E
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
' Y* a6 h- l; G/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v. f. x4 `3 c$ Q* f; Q當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
( w5 x3 F3 D" ~4 a( d% ?
7 e! J) {" W( _8 X公仔箱論壇【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb" \/ M' W$ T; {: Z" a' A" O! R8 x
1 R2 I3 S1 y' w/ e# u0 L爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
i- J. j6 ]( d8 E! O
4 X0 {1 x* z* W/ E1 u& I+ C8 P7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 公仔箱論壇/ r1 `6 H/ m) L( x+ U: h
os.tvboxnow.com0 U \# p+ i: z( \4 q
做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
4 B: ?6 M) r$ C/ ^2 vtvb now,tvbnow,bttvb- W0 B) d( u; g1 A; ^5 K
【鮭魚春高炊飯】tvb now,tvbnow,bttvb8 l- q# |$ C% j1 V0 J: n9 ]5 O
% i# J0 O+ z' [, @3 B1 `5 g# w
不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
. P7 d' g3 Q# H# b4 `2 D公仔箱論壇' s# y: V6 G/ i' `: a
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 公仔箱論壇6 B. J: k: P7 r' \; m9 c3 X7 Y2 P
4 ]$ X# F3 ~1 H+ [4 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 ; b# Z( T \5 c1 ~1 s; w& N! ~! _
, N7 i5 s& i3 B# ]% L# ^
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
