材料:. @$ p1 G# h3 {* i
自發粉 80克 8 j% j: p! i/ B5 O3 ]' ?
吉士粉 20克 os.tvboxnow.com& l3 _1 c. F, v5 `. I F
蛋 2隻 ' p/ E! A0 g% K9 L& h7 K
黃糖 50克
% z& i$ E! I: t: D' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖 30克tvb now,tvbnow,bttvb. u# x! n5 ? m( h
牛油 30克 tvb now,tvbnow,bttvb4 M) p+ _ P5 u& X# ~$ u
牛奶 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^/ q2 ?: j a4 D c
# G7 K8 G( H) S$ [( f製作步驟:
* B3 g3 {- ~2 {) g& los.tvboxnow.com1. 溶牛油至液體狀態 。
# d, a3 N! v. x. h: B4 O- u7 Oos.tvboxnow.com2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
2 U6 Q) F2 ^8 N+ C8 U- ^6 x! P公仔箱論壇3. 加入牛奶、牛油拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb9 q {: {0 h- b7 J/ Q/ ^
4. 放混合物於器皿中。
) z) n- V- f: q9 I( _- g6 T$ X4 u2 Hos.tvboxnow.com5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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心得: 公仔箱論壇$ [$ @+ ~; t$ o0 s4 { V3 j
(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
6 k/ @4 a+ Q" K(2.) 黃糖 = brown sugar.: n T q G8 K" z; b2 h+ C" Y
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
& F6 S2 R& ` n" f! ~, y/ T(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
. L& N0 E0 f# o% _% Btvb now,tvbnow,bttvb(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.0 |, |" {/ s% |. A Z/ M: D
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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