材料:
. ^8 [- u8 _9 J0 Q a公仔箱論壇自發粉 80克 4 X! v: D; r0 w/ a7 h. M
吉士粉 20克 ! p E$ k- v, M ^/ a* C$ \
蛋 2隻
) t& N5 X$ T+ z! }# k/ f8 \7 u4 `黃糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 o! C1 @! x6 h1 A
白砂糖 30克' ^+ ?6 g- U& }8 a
牛油 30克 # A) z9 T# ^: \$ o( Q0 }
牛奶 60毫升
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製作步驟:os.tvboxnow.com! h9 ?8 ^/ L n. m9 q
1. 溶牛油至液體狀態 。tvb now,tvbnow,bttvb3 f# r5 g9 u5 O& [* R0 U, e
2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
3 b- H0 }- z" J6 B3 T% H3 ^0 R% y3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
+ H- ?+ l2 K; _9 ]4 L4. 放混合物於器皿中。公仔箱論壇# O& Q3 ~. s4 V: x4 {
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。os.tvboxnow.com+ h1 x! ^$ j; b' e. e' n2 \
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心得:
4 M, V2 f* d, _* q# cos.tvboxnow.com(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.
& i2 A0 F; }9 L5 k( c(2.) 黃糖 = brown sugar.) M2 N4 \$ B8 ^. w
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
/ u4 [" C5 K, m" @8 a: ]& I* o(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' y: W/ E' y/ M) U
(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
$ a4 C0 J8 i0 A7 g/ F0 m n(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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