 ◎料理名稱：黃金菜卷
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. o( }/ P' ~4 J% ~! z& M材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜! J! Q6 p/ W6 G4 Z' E) m
1 M2 a: C k) ^7 D1 x" Z& f6 K公仔箱論壇調味料：素蠔油、鹽、白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# ]2 s. b6 ^' p" Q( l& k* R
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作 法：
2 j( c3 m; b2 h1. 竹筍先汆燙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U# c$ t {8 a4 b9 b
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。
6 a/ v" k9 G- H9 ~1 N/ m 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。" {# T1 K. D, n0 U2 L
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。
2 S- f1 J2 ]6 z5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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