 ◎料理名稱：黃金菜卷tvb now,tvbnow,bttvb( A9 G4 y O) v* E* ?& b! F
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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* x7 O' P$ u }" }& Q% f調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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/ ~/ R& m- r- {9 w, hos.tvboxnow.com作 法：
0 K: ~& B+ T* ^) S5 b# E Tos.tvboxnow.com1. 竹筍先汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 X; H3 U: m& D! K# ]) O1 v# G+ i
2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。 r& e) X: S; v5 \0 A7 u
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。2 s8 [2 L# c9 O) M2 P: r( p
4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。公仔箱論壇) ?1 O& U6 ]6 r6 b* j
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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