 ◎料理名稱：黃金菜卷
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材 料：乾豆皮、香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳、麵粉、香菜
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& H d& o' ?0 }0 b/ T* Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：素蠔油、鹽、白芝麻
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# ?% P) n1 X2 T: ^' \8 Y* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法：tvb now,tvbnow,bttvb Z. H9 t, j4 h5 t6 a [. u$ S6 H6 A4 x
1. 竹筍先汆燙備用。
x4 ?5 Y; P! [" }& B2 v9 {# F公仔箱論壇2. 香菇、紅蘿蔔、竹筍、素火腿、黑木耳切絲備用。公仔箱論壇% e# t& V/ ^* N$ j
 3. 起油鍋，放入香菇爆香，再放入素火腿、竹筍、胡蘿蔔、黑木耳炒香，接著就放入素蠔油、鹽調味後，起鍋放涼成為餡料備用。
5 b$ X" b( q- C5 H! c* ]) b4. 在豆皮中放入炒過的餡料之後捲起，並且用麵糊封口，接著包上一層保鮮膜入鍋蒸5分鐘，取出後切塊即可食用。公仔箱論壇( I/ Y* m5 A' Y: l( L) I% Q W
5. 另一食用方法是待菜卷冷卻後，取下保鮮膜，然後入鍋煎成金黃色即可。 |
發表於 2008-8-10 12:01 AM
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