材 料 os.tvboxnow.com4 Y7 u8 Z! Q1 L
鮮 乳 鴿 2 隻 、  羊 肚 菌 1  、 雞 湯 750 毫 升 、 薑 2 片 、 蒜 茸 1 茶 匙 、 冬  3 、 小 棠 菜 4 、 鹽 / 糖 各 適 量 、 生 抽 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb' h: j4 A. T* c
: i0 _; h0 V0 H( `4 e公仔箱論壇
$ Q9 z9 s* ^' {2 G7 h做 法
1 T* r. E5 h1 n7 fos.tvboxnow.com1. 將 羊 肚 菌 浸 清 水 1 小 時 ， 隔 去 污 物 ， 浸 水 留 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u8 a l# y0 ?1 I9 X; J8 g( g
os.tvboxnow.com h8 Y, K; }! H7 K- ~' W* m# \
2. 乳 鴿 以 生 抽 捽 勻 上 色 ， 燒 滾 油 至 220 ℃ ， 下 乳 鴿 炸 至 金 黃 色 ， 瀝 油 備 用 。 8 [) y; I: Z) k6 f2 A9 d
1 O" I4 i* b3 E9 f( g3. 燒 熱 鑊 爆 香 薑 、 蒜 茸 ， 下 冬 及 羊 肚 菌 炒 香 ， 注 入 雞 湯 及 羊 肚 菌 浸 水 ， 再 下 鹽 、 糖 及 乳 鴿 ， 滾 起 後 調 細 火 ，  蓋 燜 30 分 鐘 即 可 。
) L$ M0 y+ D4 v. f
# q8 i9 c( ?7 b' l4. 小 棠 菜 灼 熟 伴 碟 。) A2 F0 U, j, M% F3 n! k3 J6 u% c
, ^+ c/ o8 N% M8 @# g7 N公仔箱論壇公仔箱論壇; H( f8 U7 n& @) w6 p8 m# \
貼 士
2 E$ B2 D* ]# d+ [0 {, c4 v乳 鴿 不 可 燜 太 長 時 間 ， 否 則 肉 質 會 變  。tvb now,tvbnow,bttvb- @8 l+ X& G0 ]' p! N$ A
|
發表於 2008-8-9 11:32 AM
| 