材 料 / g& J! C2 G7 `+ X6 M
鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許tvb now,tvbnow,bttvb& e4 j/ A% r! B) q* V
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做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, p1 m% U8 Z5 A- ^+ @; O
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 os.tvboxnow.com& v' w" d' i5 H7 a" y D. E
2 A) L* ?" M2 J+ x3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。 公仔箱論壇 |1 l; I* I# _; Q# D4 F
3 W6 J& c# X- l2 z4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇9 T* n8 X7 G. j3 S1 e& o
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 / l) @2 ]3 q0 i( [4 `
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6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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貼 士 公仔箱論壇( A% b, }( O# N5 r9 U/ x
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。. J9 ~$ R$ t/ e0 T& S- g
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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