材 料
. t, c2 |2 O R! f3 P" }4 A鮮 雞 油 菌 2  、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許
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7 a) M7 `# ^* V9 r8 N做 法 公仔箱論壇2 a8 C2 E$ X' V. j4 o" _
1. 雞 油 菌 洗  淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F$ K; D6 {4 b6 t! e- g# q. j
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2. 帶 子  水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 公仔箱論壇% g; o A) \7 H) E/ D4 ]
+ `* f7 {. `5 i, m% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。 公仔箱論壇/ v3 P/ \! d9 p3 x6 R
; w" J+ O- e$ |! |/ f) V' Q5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。
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: o- V! ]; t+ P5 I1 j: B公仔箱論壇6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 m8 \* ^ f5 Y- A4 m* l/ }, ^
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貼 士 ) W% Q1 |: ~- \) f1 a0 w
煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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發表於 2008-8-9 11:30 AM
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