材 料 ：
) n/ X+ L2 d! \2 b4 A8 V公仔箱論壇鯇 魚 心 350 克
+ v1 O- R, m' [4 w' }# Z鹽 約 1/4 茶 匙
* a8 k' H* H6 i" h! q( B生 粉 少 許 公仔箱論壇1 f! @$ _) `1 s0 i* @& v
豆 卜 150 克
* ~+ O5 e% N& P# _4 Z/ ^; p頭 抽 2 茶 匙
) b! _/ M" N9 otvb now,tvbnow,bttvb鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 y. ^2 J) l+ X3 K% f# E5 Y) h
果 皮 1 角
# q2 J3 O1 d4 W- p4 N- k公仔箱論壇薑 絲 1 湯 匙
$ ~9 d9 V7 N3 k/ i) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾 油 2 湯 匙 os.tvboxnow.com7 [4 X1 b% T6 E5 @ g3 v
青  1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 E& \) c4 P- {# S& g7 U
小 紅 辣 椒 1 隻公仔箱論壇: q$ R* y( q+ J3 Z& U: Z7 h
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豉 汁 料 ：
* b' Y- }: B, c/ N. B! @8 G4 ?公仔箱論壇豆 豉 1 湯 匙 滿
. V/ m! i4 \. s5 a: Ftvb now,tvbnow,bttvb蒜 1 瓣 ， 拍 扁
+ @- ^7 _, S; T- S& Ztvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 1 隻 公仔箱論壇1 U, Y' O; i/ D! a$ y; U" Z Y
糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )( {9 ^$ l$ I4 R- j2 A
頭 抽 2 茶 匙
7 K, F* z9 R9 ?7 j7 q9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 酒 1 茶 匙
+ y& c' t, G: u, ?$ E: y" l l公仔箱論壇油 1 湯 匙公仔箱論壇8 M' f- b5 ^3 {' V _. u
公仔箱論壇0 R- B e) B1 E& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i, q; X# P) S& C& `
準 備 ：
, S2 m% I& U7 Q+ Y5 T$ O! k) {os.tvboxnow.com1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]1 u+ ]( L3 ~1 `
+ k# [3 s y1 E* m4 N) e公仔箱論壇2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
) l6 z; k7 M3 M$ E( F2 c$ c公仔箱論壇+ A" {2 K$ R! g* c6 C0 E M
3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。
7 | R9 N$ k/ \: p- n公仔箱論壇
) Y" U/ u0 R a& Q |4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。
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5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。公仔箱論壇5 w2 G0 v( v1 ]2 }3 W" k
1 ^+ V8 J* N9 G4 s0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 {9 _. j8 f
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蒸 法 ：
" {, `- X N# \- @1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 ?0 X2 Q$ i; |5 _4 b/ D
( F3 M% o: h: S0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。
! k4 Q9 Q' Z/ j; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]" R& a8 I7 U1 k( B# v3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。
2 Q5 M" l t/ | W) S& N* Ros.tvboxnow.com公仔箱論壇. f2 S7 c, A1 q# h) L* k* R2 ]
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9 p; k3 M/ R9 E; F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d: F0 N! Q2 ~% u( N
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5 q/ k; w; y Q/ n; d5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& a4 C6 u# ?# r
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; X, L! _/ h& u; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z. F k, ^* Z
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發表於 2008-8-9 11:26 AM
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