材 料 ：
& J' N* o' m- O S% T0 t K/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇 魚 心 350 克
7 _, O6 G) i; \8 G- e8 Kos.tvboxnow.com鹽 約 1/4 茶 匙
7 T! B' F; z4 S' `; {6 y/ R生 粉 少 許 0 j! w% t( M" z9 |! r& C. w
豆 卜 150 克
. F/ h- h& Z6 _% ^4 n頭 抽 2 茶 匙 3 r: b0 G6 c' S) S
鹽 少 許 ! q3 _3 Y0 V3 _& }
果 皮 1 角
5 F( W; d2 h' r公仔箱論壇薑 絲 1 湯 匙 os.tvboxnow.com0 x, `7 Q/ b' [' w% f/ _- p* I
滾 油 2 湯 匙
$ o( q o7 J% j" `2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青  1 條 tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 Y! X1 f, `* h0 ~
小 紅 辣 椒 1 隻
) L& _2 B/ E+ `: U/ R3 M( ^7 @% Q) Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% v/ A, }* \! l x4 g, G! }
os.tvboxnow.com- d1 B1 @ B7 I3 B8 L: O
豉 汁 料 ：os.tvboxnow.com" G; e2 |# n& Z$ T# p- n S2 H
豆 豉 1 湯 匙 滿 公仔箱論壇3 q( I3 f4 a4 J1 u0 n
蒜 1 瓣 ， 拍 扁
, i! M8 O' n5 X% e. D2 D" ~tvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 檬 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 R' r& |. U# O$ t; U0 ]
糖 1 茶 匙 ( 或 多 些 )
2 p1 H! {$ I _+ Z9 Q2 B1 p6 ^& s vtvb now,tvbnow,bttvb頭 抽 2 茶 匙
6 ^9 g/ N7 j; {% }' D6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹 酒 1 茶 匙 os.tvboxnow.com0 q' @' z% s9 m; u% @* C
油 1 湯 匙
2 P% m+ Q$ X* \- ?( Q. E- Uos.tvboxnow.com i! x; A5 W0 u9 b4 Y& Z2 a% Q" G
, J3 X! C) o4 i7 s+ S( j4 Z4 ^) r
準 備 ：
/ u5 A! T& T; x; ]/ B7 Y, l x1. 豆 豉 沖 淨 浸 軟 ， 留 浸 水 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( _0 |& E5 _( J2 v7 F
tvb now,tvbnow,bttvb/ E$ A$ j3 |8 I6 h3 D& t
2. 鹹 檸 檬 開 邊 ， 去 籽 ， 挖 出 果 肉 和 汁 (1) ， 撕 去 膜 ， 果 皮 先 切 絲 ， 後 切 小 粒 (2) 。
# U& n% T, M- ?$ Y2 { W# I0 l; H
3 n0 V# G9 l6 T公仔箱論壇3. 果 皮 浸 軟 ， 刮 去 內 皮 ， 切 幼 絲 。 薑 、 、 紅 椒 均 切 幼 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb, T$ y9 }( k/ V# b
0 U% `' I, B2 d$ l5 ^4. 每 豆 卜 分 切 兩 塊 (3) ， 在 小 鍋 內 煮 10 分 鐘 至 軟 ， 移 出 沖 冷 ， 置 疏 箕 內 ， 瀝 去 多 餘 水 分 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb- x B* a7 `: R* w8 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~0 |; Q/ O5 W
5. 小 坎 內 加 入 蒜 瓣 和 豆 豉 (4) ， 舂 碎 後 移 至 碗 內 ， 加 入 鹹 檸 檬 、 糖 、 頭 抽 、 紹 酒 、 油 和 浸 豆 豉 水 1 湯 匙 (5) ， 攪 勻 留 用 。
& y% F7 ?# g+ G& v9 V H$ z& ]公仔箱論壇2 j) J! v0 Z( L3 M! H/ K$ `5 m+ u
6. 鯇 魚 心 洗 淨 ， 反 出 有 骨 的 一 面 ， 清 除 魚 血 ， 刮 去 魚 腩 上 黑 色 的 膜 (6) ， 抹 乾 ， 以 鹽 擦 勻 外 內 ， 魚 皮 上 薄 薄 地 抹 上 生 粉 。
+ O, N0 C$ {. m8 M4 v. Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 U6 s8 V5 d& B) V- M
7 h$ ?% ]% Y* j蒸 法 ：
4 B' t# Z1 ^$ f* S1. 豆 卜 放 在 碗 內 ， 加 入 頭 抽 及 些 許 鹽 拌 勻 ， 先 排 在 長 身 魚 碟 上 ， 再 放 上 鯇 魚 ， 平 均 地 鋪 上 豆 豉 混 合 料 (7) ， 上 加 果 皮 絲 和 薑 絲 。tvb now,tvbnow,bttvb5 r: }' s3 Y/ m. x" c8 x ~
5 p/ W. J) m8 ^1 |& [) S公仔箱論壇2. 鍋 內 加 入 蒸 架 ， 加 水 及 蒸 架 下 約 2 厘 米 ， 大 火 燒 開 水 後 ， 放 鯇 魚 在 上 ， 加 蓋 ， 蒸 15 分 鐘 。 另 在 小 火 上 燒 油 至 滾 。
. K: d' E1 k; L* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x( R6 v5 [/ C8 c0 l2 y2 W0 C公仔箱論壇3. 移 整 碟 魚 出 鍋 ， 撒 下 紅 椒 絲 和 絲 ， 淋 下 滾 油 (8) ， 再 加 頭 抽 便 可 上 桌 。
% D A& _; T4 W2 e: ~3 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 C, G$ A9 y7 n4 D, \) m
9 {/ w$ z: J5 g5 W9 {; ]- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B; p& w0 \5 h' K1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X1 J9 x% g9 j0 M公仔箱論壇os.tvboxnow.com% H& C% {: C+ `8 L- V3 U
 # ]+ r X( q1 u4 l$ z3 B0 }( ^
公仔箱論壇# Z! U( M) e1 S6 J) ^
. t. E1 Q" l+ Kos.tvboxnow.com
* F5 e& \9 h6 B* K- ]5 sos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com+ X; _7 p% c& S2 z$ @! o/ Y7 X
: ~6 ^! Y( i& U7 T" l, g8 i1 H4 I公仔箱論壇os.tvboxnow.com% V% o% c6 q3 o5 @& m) `' e4 Q7 s
|
發表於 2008-8-9 11:26 AM
| 