Ingredients （ 二 人 分 量 ）: D* V8 c6 H/ {$ `6 J k
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
. m4 n5 c6 r* i+ f: }. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W7 W5 \% u {3 E2 z
露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 公仔箱論壇8 G2 ~. C. A8 m' O; a0 T
洋  （ 切 絲 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l8 i3 J- l5 K
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps
" \, \0 w& H6 f3 N. Mos.tvboxnow.com1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。 & o) b. @. [1 ^4 s' I3 h1 d ?/ f
. }* \4 K( M3 H! b) L; C$ xos.tvboxnow.com2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。" d, i# M1 ]; C/ Y
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3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb* \( ~" X" C2 @- G) N) A2 X) I
' L! N: z1 M3 h) W! }tvb now,tvbnow,bttvb5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
# Q: {1 ^3 o( a9 v; o, y% b# _ Otvb now,tvbnow,bttvb- i5 r0 L" F4 V$ _% ^
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 os.tvboxnow.com2 t" P" p9 u- K9 V% b/ I9 p
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。$ d+ r# D; i% X
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8 Y! P' P9 g7 F+ K$ G, f% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k8 [ K# _ ^5 }: s* ?
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( p$ }6 u5 l/ {7 J5 y準 備 時 間 ： 25 分 鐘
* r4 W/ L; G, P$ K/ I5 Fos.tvboxnow.com製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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