Ingredients （ 二 人 分 量 ）& H( z: ?9 u- {* h8 C2 `
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻
- W7 U% d$ c2 D- z. M! K0 q% I6 O& s鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
1 k g" M$ _: k% A) ]2 o# ttvb now,tvbnow,bttvb露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _8 i/ [( _0 _8 \! }0 _! l* s7 F& m; k
洋  （ 切 絲 ） 50 克 公仔箱論壇0 q$ Y r! N! _; ?
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒os.tvboxnow.com& G- X& R( K- j( z
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' [! s( y! D5 L' ^3 k1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
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2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# r! w9 ~* Z0 K. y% @' t( Y
. U7 k0 _6 A/ ~* @ }6 Vos.tvboxnow.com3 把 露 筍 去 皮 。
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4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 t$ y& X( `( Z& @: |
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。
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1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。 os.tvboxnow.com7 K; N u! P# h" ^4 r" g) c7 {
2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。os.tvboxnow.com2 w7 i7 I0 N- {' \
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+ i* u, n, H" x! R) A/ hos.tvboxnow.com準 備 時 間 ： 25 分 鐘 v( O) }1 b4 l
製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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