Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb- M; i" z! y4 \4 I5 F5 Y& ~; w3 a
雞 蛋 （ 室 溫 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb( v3 ^4 V& g8 j# x% t2 f
鮮 野 菌 （ 刨 皮 抹 乾 淨 後 切 片 ） 200 克
$ i+ n" `$ g5 y* p7 R2 f7 F9 ^公仔箱論壇露 筍 （ 去 皮 ， 切 段 ） 50 克
6 b- `+ F: w1 v* vos.tvboxnow.com洋  （ 切 絲 ） 50 克 ' s4 _; H9 f% R
蒜 頭 （ 切 片 ） 2 粒
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Steps
2 K* ]# k, e7 Y6 ]8 R2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 先 煮 溏 心 蛋 ， 水 滾 後 烚 蛋 六 分 鐘 ， 然 後 撈 起 浸 冰 水 ， 備 用 。
4 n2 \* {( c0 n2 Z4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
x# C4 G! ]' Y5 A, s: ^0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 菌 不 用 水 清 洗 ， 只 需 用 小 刀  走 菌 的 底 部 ， 其 他 部 位 可 用 濕 布 抹 淨 。3 L5 H. m: [& `) e5 ?3 i. n' d
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3 把 露 筍 去 皮 。tvb now,tvbnow,bttvb& w5 d2 m! ~" B8 F# ~
6 X& D9 K/ q! {* Q8 ?& g. x5 Etvb now,tvbnow,bttvb4 平 底 鍋 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 將 所 有 材 料 （ 溏 心 蛋 之 外 ） 炒 三 分 鐘 至 野 菌 呈 金 黃 色 ， 下 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 。 6 v, v5 d, R( k
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5 把 雞 蛋 剝 殼 ， 用 利 刀 切 開 一 半 。 最 後 把 雞 蛋 放 在 野 菌 上 ， 下 少 許 鹽 和 胡 椒 碎 ， 即 成 。0 b% B. q- I. w0 T
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Tips
" F, x( [# Z) e$ C; ^ x1 把 烚 熟 的 連 殼 雞 蛋 浸 冰 水 ， 有 降 溫 的 作 用 ， 可 保 持 溏 心 蛋 的 狀 態 。
5 r# M3 q0 I+ j9 Jtvb now,tvbnow,bttvb2 雲 南 野 菌 可 於 J's Gourmet （ 2548 7111 ） 、 崇 光 超 市 及 city'super 購 買 ， 逢 二 、 五 有 飛 機 貨 返 ， 當 造 期 至 九 月 中 旬 。
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準 備 時 間 ： 25 分 鐘
3 W7 p8 Y6 {* J Z4 y# W製 作 費 用 ： $100
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發表於 2008-8-9 11:24 AM
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