今天是小年夜，新年是親友們團圓圍爐的好日子，在共享美食的同時，臺北市政府衛生局提醒食品業者及民眾，為了讓消費者及家人安心食用年菜，應確實執行「預防食品中毒五要原則」，避免食品中毒發生。
3 R, F$ S/ \! \1 C
2 M/ h" E5 O n5 t: p4 A. S公仔箱論壇台北市衛生局參議王明理表示，春節期間，不論自行烹煮年菜、訂購年菜或到餐廳圍爐吃團圓飯，應特別注意衛生狀況，除避免購買過多食材，導致冰箱貯存溫度不足，造成微生物生長，也應將食材充分煮熟，減少生食，確保食品衛生安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ q- V& B* b& K
% Y& h( [+ T: v0 s9 z7 p3 D
臺北市衛生局也特別提供「預防食品中毒五要原則」，透過遵守這五項原則，能夠盡量減少食物中毒的發生，讓民眾能夠健康開心的享受年節美食。* J+ [" i! j4 A0 ^
+ h3 o9 i' }) E+ L( U2 a7 _1 e" M+ |os.tvboxnow.com預防食品中毒五要原則為：1.要洗手：調理食品前，手部要清潔，傷口要包紮。
4 r4 d; j! D1 J1 x公仔箱論壇2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
' l) c* x" }$ L: y/ S公仔箱論壇3.要生熟食分開：處理生熟食應使用不同的器具，避免交叉污染。
+ ~. A& N0 W$ H. m4.要澈底加熱：食品中心溫度應超過70℃。os.tvboxnow.com' E! t7 M( r5 V" G5 P4 A
5.要低溫保存：食品應保存低於7℃，不宜放置於室溫下過久。
% p6 \( `: U1 k9 `4 C/ u" k Z" u公仔箱論壇8 W2 M5 X6 l5 c
北市衛生局提醒民眾，在訂購年菜或外出用餐前，可上臺北市政府衛生局食藥粧網路地圖IMAP來查詢店家食品衛生稽查最新狀況，讓民眾可以聰明消費選擇有保障的食品。
# g/ r) q0 g$ w5 X# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]( J! j& I# @2 [台灣新生報 |
發表於 2018-2-22 07:41 AM
| 
