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禅茶一味
1 y1 w# L" X' l' dos.tvboxnow.com 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。os.tvboxnow.com% h; `7 L/ c: t* r. I- c8 G
! ?; c1 q0 h+ ?6 ~公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：
6 x! U8 y& d6 }- O7 b3 B' M7 Los.tvboxnow.com 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb% _9 E |3 A! k6 A, v0 @
: |) k' T* W9 y5 |; O+ b' {公仔箱論壇 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。tvb now,tvbnow,bttvb" M$ l3 ?1 @6 e$ [: T9 l, m: ~
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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4 Q# J7 t! Y6 z- E8 t' t8 t+ ]0 _tvb now,tvbnow,bttvb Tips公仔箱論壇1 E# B3 J2 }! V1 t/ X5 Y: x
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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+ ~ M5 j5 y+ L! ~$ G' \' f ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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% m: v/ s) G4 w- x, [$ [: l7 V, G/ u6 K. Btvb now,tvbnow,bttvb肉酱芝士菌菇
6 v! m, u" E1 T4 L' H2 z* b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P+ B& `9 y) t1 t) u
9 @: T9 Y8 m" s- cos.tvboxnow.com 肉酱芝士菌菇
* v' C6 x* y5 r1 d+ e! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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, P* z$ S0 d2 |" i" m8 u 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。os.tvboxnow.com: c( A# Q8 N; p- X( U
: N0 M; G% ^( {7 Btvb now,tvbnow,bttvb 做法：
3 p( L! p2 @6 B0 k& ]8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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! D/ F4 \0 g: n( \7 W+ Uos.tvboxnow.com 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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! I. u% {( a' }3 [% ^+ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, p$ D3 l# z' x
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: `) f! f6 `7 i& R% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
" o( o' b, T) Q, N2 i4 v# o ktvb now,tvbnow,bttvb 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。os.tvboxnow.com, V1 r' J+ x- w8 H
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做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; c) Z+ ^5 i9 N% Q; ?
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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