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& `" x: o+ c8 _' X1 N8 w& Q6 s 禅茶一味
8 u& Q; P0 Y3 b4 L8 M1 L0 Y6 Cos.tvboxnow.com 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。) ? S R- M! F
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb0 J9 O8 z3 b( ^+ r! I+ e9 |! s3 ^
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做法：
. V" B4 T' U- w" s8 r7 Y: i0 ros.tvboxnow.com 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。( t" p5 O% V0 @: d0 x& M6 o
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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Tips
{; H" s7 o' _, wos.tvboxnow.com ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。公仔箱論壇; A" N) n/ F& D$ c
# o3 o( S2 |5 ~$ o4 L ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇tvb now,tvbnow,bttvb, m: W$ ]7 V. ?0 S. q* @/ K+ j
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。9 |7 h. Y8 O& ] U, R
, @ S& x8 r: @公仔箱論壇 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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, k" F- }" J: E; I- m9 P公仔箱論壇 做法：
$ e% [0 ` @" n" e& \公仔箱論壇 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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! }5 o2 B/ ]2 `6 @4 M, Xos.tvboxnow.com 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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! i. \! f o2 { [# N$ }! J% g* F 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。os.tvboxnow.com, y. \+ |9 V% T: Z+ p& y
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Tipsos.tvboxnow.com; B* o. G4 b4 N7 p* t3 W3 V
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤 公仔箱論壇/ ^ ^/ P: E! H. j; }8 K( [
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# N( m3 k( w/ x1 |5 h& U 茶树菇排骨汤公仔箱論壇. Q9 y" I h. z9 i
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。公仔箱論壇* T6 t$ A6 K" v$ z4 r; V5 ] c
1 u; b3 q& P/ O2 k* M# ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 ?% E1 x8 E. I5 ]$ O# u
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。
8 l. B0 ]- z3 E3 d+ G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {2 G7 ~, w C7 y) b公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& m0 C% P" | S" Y+ }
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Tips
& V9 m- K/ y3 |4 G5 B( i* S0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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