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禅茶一味7 c! }. S# Z7 A( s$ b4 s/ N
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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. X) c: j+ K' z/ m/ p5 z( M2 @公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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- s0 g4 O' u4 j4 y5 `) b1 `2 K 做法：
6 {$ x5 h" g+ Gos.tvboxnow.com 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。os.tvboxnow.com, Q7 }& j/ U) [, F0 d/ @
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇. ^" z0 Y* N- v" E0 {3 n. \
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●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 os.tvboxnow.com- H4 h8 L8 t. n5 ]: n
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6 H: V4 |- F7 M' f1 E$ I5 n: A 肉酱芝士菌菇
) S- H7 j) J$ S" \公仔箱論壇 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。6 @% K- k6 L9 ~- B! }. l
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。- ^3 C. d- f5 [- J! ]0 w" K. D
' }& A9 ]) m5 t: a2 e7 ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 l2 ?/ l( s+ Q, x- j. V/ Vos.tvboxnow.com 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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& o4 ` z5 m& v3 V$ H 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。& D- V5 ~1 `( {- m
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。! p( V0 I% L: ^ B
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7 n3 t3 [( }8 Y# P" I' ^2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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% R8 } g M: s3 Hos.tvboxnow.com茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* e! Q. U3 W: J) F1 ]: O
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。os.tvboxnow.com7 F& P& P( {* |6 p3 J0 {
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做法：3 O7 ^4 }3 u! T" L2 v
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ c4 R: N( C- a
) u. N C) w1 A( fos.tvboxnow.com 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 v+ `; k( \ W1 }- l& l9 L
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5 b; y7 W9 E3 V, Y8 H jos.tvboxnow.com ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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