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禅茶一味
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禅茶一味# j# g9 J" J3 U: H3 X" ^
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~3 K2 {- I! |, }$ t5 e- C
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。公仔箱論壇' I4 F* ~9 b* {0 e, C
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ G' [; m: n8 o
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Tips
! g/ c0 O* D% l% Q$ R; I公仔箱論壇 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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$ h- X+ Y/ Q% f& ^, s( e, mtvb now,tvbnow,bttvb ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 tvb now,tvbnow,bttvb! y. H, y$ {8 G- M1 V \
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肉酱芝士菌菇 os.tvboxnow.com2 m3 k9 o. G9 K
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1 L1 | f7 }- E u% E2 Q 肉酱芝士菌菇
, Z7 a6 u# H: i8 Y$ w, j( d公仔箱論壇 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
3 P% j c$ j3 K8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i2 F: q0 H9 {os.tvboxnow.com 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。os.tvboxnow.com% s, `3 P' S# V0 t% g! \
$ @, p- E3 g$ \* N# ]" F- c2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
# M& H" p: U$ ?0 e 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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' ?. s" R! ]0 L& P# a# C& Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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1 `; A1 t& i7 q% p) T# Y# ` 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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Tips
2 n5 h4 y& U/ e- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤
' Q4 a7 g/ @1 t1 [6 ? 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。7 B% X5 l) O/ P2 m1 u8 o% e
7 w2 C0 q% R" w; Q' n3 q 调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w) @% z: z" z2 D9 y( @2 g! p1 I
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做法：- \5 a& m4 y! B$ H7 f
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。os.tvboxnow.com6 U: r% ?1 \ D/ E" `
6 P2 \8 [! @6 W2 D/ A 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。8 E/ p! m0 j6 l2 K- e
( S: }+ e' F( B3 zos.tvboxnow.com Tips
4 t' V+ x j/ n! h* q! U+ fos.tvboxnow.com ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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