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禅茶一味
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5 n* x9 R0 P3 X 禅茶一味. r0 m- D" \7 C' F9 F
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。 N/ V [, v2 n) [
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
) ]( P; {, S8 g+ @4 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O" C2 {5 P$ v. l5 |
做法：
$ S& q. i; W9 ]" k D$ E1 m公仔箱論壇 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。( C; H( ]0 t6 b3 P
! N, R8 r: u, N( K0 F0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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0 z! w& `$ m1 F; ~4 x3 hos.tvboxnow.com Tips
0 ] r$ n2 I+ p, r! t) h公仔箱論壇 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。# M1 g1 G' M! Q) p. Y
" L# x$ m2 W+ ^2 E7 s: }8 x ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 0 {. z/ n' _7 G
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* v% u; w5 Q- q, a5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& B$ [9 B0 |% `9 K+ t$ N肉酱芝士菌菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b! P9 _5 m' k9 g7 b0 C
: a! r, L2 W% C3 p3 B) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 m H! @: o7 C
肉酱芝士菌菇
) c* f) N6 F. ]6 a) s! Aos.tvboxnow.com 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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3 W2 Q% V2 g7 v) j# w$ ~/ Z& [ T公仔箱論壇 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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做法：
/ u- A: u' _; V: n8 Q3 F' o 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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) z. Z5 Q. t+ j公仔箱論壇 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。公仔箱論壇2 m% c6 S9 N- z6 f' H# ] n
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Tips公仔箱論壇 e# G. _, H$ F7 n7 L9 k
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {% v! `6 H" J8 A/ Q
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7 h7 g4 ^# I6 W, B: M% {公仔箱論壇茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤5 g5 u( S; c6 A3 L0 v/ ^
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E I# G& G; m7 \
" n' D( o4 i" u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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5 T& c; ~5 f7 ]& Z; hos.tvboxnow.com 1.将茶树菇、排骨洗净备用。' o9 S8 \ Z) g& v. s
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2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb. ^( A1 C4 b4 q) J4 U! ?1 D1 U
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) n/ ]% {& m* l- D/ A6 `! g* Eos.tvboxnow.com ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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