1 {8 P% e3 S8 M! Y公仔箱論壇禅茶一味
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禅茶一味
0 E% Q' n5 f: R4 [! ^0 \ 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。( d$ d) H9 p$ }; T
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇4 @, @: A6 z4 I7 d. S8 A& N
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]; x) ^$ G5 G8 @
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。公仔箱論壇( ?, H9 j0 X! }
( K9 @8 s! N: |' K公仔箱論壇 Tips
: x; w" @; s2 L |$ y$ z8 D ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。$ z1 H# r$ z& u
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 公仔箱論壇) o3 a0 Z3 l' ~0 l/ y& A( L
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. R+ W8 M5 i2 O2 h$ G# W3 k: G ~( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉酱芝士菌菇 : u; [. }, o, p/ e! C! o
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肉酱芝士菌菇4 q7 d' Q0 Y* l( \
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇* {% Y) X" j# d, `/ Z5 E1 x
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb8 l' a% A' T1 @+ ]# Y
, \8 L0 i9 {; P) p! q; z1 u# e 做法：
- }! w4 h. }; y% L公仔箱論壇 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
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2 i, [1 ]8 e. W' M8 L/ q, x* T 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^% a# i2 c8 a$ q3 X
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 s$ D1 F% \ w
●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 0 s; Q; J2 X& m$ l9 L
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& t4 W9 H, Z2 I+ G( v茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb) T# H8 N/ d/ w; Q+ ?
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M4 n+ V+ b& C, l- ~3 U
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调料：盐5克、味精5克。
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8 R4 v v; p' s- z2 N( k) p公仔箱論壇 做法：
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1.将茶树菇、排骨洗净备用。: l: d, t2 e0 s0 M2 Y& r, K
( q' N% {# Y3 |" u 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 Y' h* ^- L9 B+ X% F
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B* b5 u0 v2 E ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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