# z# K2 A1 J) r1 O. d# M. ctvb now,tvbnow,bttvb禅茶一味
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+ A% w$ U& l. B公仔箱論壇 禅茶一味os.tvboxnow.com6 B1 {) r9 b2 X$ j! g
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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+ j' j" H+ o0 q' w0 ]7 K1 X 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。公仔箱論壇$ q& I2 s8 M0 h4 m3 Z+ d
7 g4 X8 x& [) o' L3 Gos.tvboxnow.com 做法：+ w0 q( j7 E2 @, f( q3 K
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。
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0 t' y* K2 l) s4 K( D Tips
& F2 _) ]- m A% k9 Q公仔箱論壇 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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) n9 L( i5 D; e% h9 Bos.tvboxnow.com ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 $ ?# h; @* r5 k$ ?7 B& P/ Q4 F
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肉酱芝士菌菇 os.tvboxnow.com6 W O- I$ D/ _/ ?
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肉酱芝士菌菇os.tvboxnow.com2 r0 _7 P, O9 A U9 \' M9 k
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r2 I+ c$ K4 d& d0 |3 M* a
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做法：
, w" U1 d& M4 _os.tvboxnow.com 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。os.tvboxnow.com$ o# Y' p0 r: K3 k7 j+ X1 F
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。tvb now,tvbnow,bttvb6 J7 D2 |' {% n# L0 |8 ~
' y- l7 r9 L3 Q- e7 G9 r) g E% b公仔箱論壇 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
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# g; S) {; O4 b. ^/ Q茶树菇排骨汤
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茶树菇排骨汤公仔箱論壇. H- r7 W u7 q1 Z7 B, k* D; {
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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5 T L. W, u; F/ n9 S. ^os.tvboxnow.com 调料：盐5克、味精5克。os.tvboxnow.com- i+ v/ P8 x+ ~. R
' u+ t+ h+ W0 A' W9 d$ I, @( htvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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2 X0 z& J7 b& o/ kos.tvboxnow.com 1.将茶树菇、排骨洗净备用。os.tvboxnow.com8 i1 x5 b" _: B' S) Y
' l/ C0 P) J0 ]+ b5 ^os.tvboxnow.com 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。os.tvboxnow.com( w# f# Q$ [" ]2 o0 k' P
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●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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