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禅茶一味 8 ^# s8 m; \9 o1 a% o Y4 V/ T
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& L! j7 s s3 b/ Y5 t 禅茶一味
0 Q) \; H* u n& ]+ L 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：os.tvboxnow.com" q M! f7 {7 U9 Z' J, [1 G
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。% J b; l& C; e- g; b* K4 p
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t8 c9 F. E) t1 A5 i1 D7 j' l
& d; x+ V! q6 A% K% d 3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: m. E, z. P1 y, g' O
) @5 L) w' {4 {公仔箱論壇 Tips
% f- O7 ^9 U8 L+ S$ z' E3 ?+ v4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 $ T- l- S8 ~8 w/ J( c4 Y
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0 B7 I5 [) N) f- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 e4 B# u; p5 i
2 U/ R9 a+ M$ l( d; [. @5 s1 |os.tvboxnow.com肉酱芝士菌菇 os.tvboxnow.com: P1 `* L! I" \: g. q
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肉酱芝士菌菇
0 _0 W# P" y* e& a$ s9 M7 T$ _; C( ]tvb now,tvbnow,bttvb 原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E( N( Z: H& b
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做法：
% B: {2 G7 C% ?2 S 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。
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0 T' X9 v/ V: I! m) P6 o; U- Mtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。
% h# P# l: e& k4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N4 O0 F, }: i x2 l 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 tvb now,tvbnow,bttvb- L* C5 H) T4 i# C5 d: e, U8 B) k
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茶树菇排骨汤
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! u$ Q H v5 S; s" g' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' [7 x: }) Y% @os.tvboxnow.com 茶树菇排骨汤8 @2 m. |5 [9 R5 `
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。3 a# U! N" a9 c0 ]/ [8 {* ]
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调料：盐5克、味精5克。9 @1 ~0 [$ m: ~+ {% z& {+ i
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做法：公仔箱論壇8 V! A- Y7 b. V c& S) u# Y
$ q" P/ n% }" x7 Gos.tvboxnow.com 1.将茶树菇、排骨洗净备用。/ ]' Z& m3 q+ M" q. v
6 k* m4 ^5 e0 Y H* A8 m 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N& v3 z" x& L8 I$ V2 Q
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: t7 h$ X- |# g' S ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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