營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。os.tvboxnow.com U0 r6 q; E& {+ @) O& P6 i1 z( W
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大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
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) P, G; h8 E$ tos.tvboxnow.com少量多餐 吃煮熟食物
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一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。
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; ^0 J# A: A' E* ]; E% t7 ^至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _" d( R. b4 b \5 |
0 q' }6 u2 @. O凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：5 e5 Y7 K; ?) f& \
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1.心情比較愉快。
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2.保持體力和活力。os.tvboxnow.com& U* ?8 x. {* B$ W
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3.維持體重，幫助身體儲存養份。
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4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。os.tvboxnow.com, W+ w( @+ D9 {' [
( p% U6 d8 g8 v( P+ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.減少感染風險。
( r) P, D! X0 f& [$ E0 J9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {0 {" r/ M# r# Y4 q5 O
6.加速傷口癒合，促進復原。公仔箱論壇4 u" I" i/ B9 D' s& e
l+ d5 k9 C% }' ztvb now,tvbnow,bttvb為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
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, e0 ]# M! J; x( _ X4 ]6 u& mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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5 m; t; G2 p' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。
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作法： p7 S- |0 n- C/ a0 R
( Q. _5 z/ o" @5 R" U8 p4 D- w公仔箱論壇1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。
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1 r# h& z2 a0 _2 ^ _2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。$ E! Q0 }* `' L5 A
! T) J. R8 C% F7 H【營養師觀點】：tvb now,tvbnow,bttvb5 |, V$ Q/ ]' D4 q/ `
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這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。os.tvboxnow.com! T# D. o- M% [' I* @+ m
. {% E, H* B5 @os.tvboxnow.com(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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