營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。tvb now,tvbnow,bttvb" |6 a- _) }" ^5 Q2 B# k/ J
' t' c* L3 {6 w# R I. [; R# h/ n公仔箱論壇大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。公仔箱論壇$ Z+ J3 w' U$ j3 s4 m2 R, ^
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少量多餐 吃煮熟食物os.tvboxnow.com3 L. l4 \( K* b4 ?. s7 N8 ?
: w! H B, d0 utvb now,tvbnow,bttvb一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, G& y! t0 V6 [. Z' ?1 U4 Y
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至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. e5 \! t0 L$ V6 P' g: W0 t
$ G+ X% v9 L1 btvb now,tvbnow,bttvb凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：tvb now,tvbnow,bttvb: n+ H# Y- V! M# C+ X( S/ X1 k
5 m0 I+ @4 I7 i公仔箱論壇1.心情比較愉快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 v& [5 L/ `9 X$ v, Y
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2.保持體力和活力。% Q7 ?* S6 D1 Y; v/ L
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3.維持體重，幫助身體儲存養份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 p, m0 s8 ?
& h: n6 ~% L' P/ q$ D$ w- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.比較能承受癌症治療帶來的副作用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |- [$ M* k) C# Z6 s A
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5.減少感染風險。
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M0 J9 S% h$ R* k% N; `$ N6.加速傷口癒合，促進復原。公仔箱論壇8 D9 Y6 p3 R, J0 f
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為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。公仔箱論壇9 V, D/ f8 d: d4 u2 d
9 K6 o; ~% y, a公仔箱論壇材料：公仔箱論壇$ I$ \! Z: i: Y& ^! \5 T9 u
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南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。0 ^, d5 G6 C% d8 j/ i3 M' b
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作法：
8 H* A5 G9 P, M+ w' wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: x2 z9 v: I; ~8 F! c5 ?* _) ^- h1 _
1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。1 ?, `5 L& T$ I' J$ G
# X. y$ c x3 A( C3 V+ g* U2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
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5 |2 P) T- g: o6 V o) ~3 U, l【營養師觀點】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m( \+ o8 ]. @7 @7 g- B0 v
( y* w0 ?" j" C- V2 T! b這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。
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+ [. H0 y1 ?+ h' s) q! T(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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