一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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) R+ g {6 `; }, O& K4 |. [) Ytvb now,tvbnow,bttvb抗老提高免疫力，營養素豐富 z# O! N9 H' i% h( l( M
# t2 y& L8 I W4 u+ Ptvb now,tvbnow,bttvb形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 os.tvboxnow.com ]& G( x8 O3 M2 u2 `8 `
5 M0 j; _! w6 i4 q6 M5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） 公仔箱論壇; E! b! }/ z1 F! u: V8 `7 j* y
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! ^% r& K7 x+ s9 m7 C
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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9 `6 E. f0 y& J- e5 l* H$ Y0 o公仔箱論壇韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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) p: u- l# z( ^% Itvb now,tvbnow,bttvb最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 os.tvboxnow.com! v5 Q4 X8 v4 T! [
1 R, ? j7 U' u/ x' Jos.tvboxnow.com【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
2 u& a2 d5 n' x5 f, y3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `- ]5 A! C# o# u1 W* ~2 ^; P
材料
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K/ b$ L) k+ |1 W2 J
5 r: R: c2 G- ?公仔箱論壇作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" c* w. D- {# M. `
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１去掉香菜的莖。 $ u6 g q2 M& Y$ H+ `4 u
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２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n2 W+ Y6 |6 Z: z1 D% J
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３將材料切成適合放入果汁機的大小。 公仔箱論壇& S( E5 c* ?9 S% Z* H
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 . K y, K# u& y) U
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【香菜雞肉沙拉（2人份）】 公仔箱論壇5 A& h2 C7 K3 A
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材料 os.tvboxnow.com3 t N: z+ s- j0 x, O7 B+ a! b
) H& y; h! M8 n+ l/ S6 y香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇& {. r& l7 R) E) J: @& \
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w2 l2 n8 r) }2 Q* Q
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb( h1 K; |# p5 _
& f6 {& v8 g. J7 l, l& `! D0 o公仔箱論壇１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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0 ~3 e, a. i2 A! i( Wos.tvboxnow.com２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 tvb now,tvbnow,bttvb! r8 [/ L/ U8 X; k- g6 r
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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' M, ^) e* e \& J) b* K) n- y公仔箱論壇５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 ! L$ A/ ]( X, O" c2 V" P
+ z+ c" }3 `5 m7 S9 I! d公仔箱論壇６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
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0 f0 V; j5 B4 k- {. p0 m" U７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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