一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 os.tvboxnow.com, f8 \+ y& m; b5 @" }& t
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抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇- N0 t' e! m4 t' f. g4 ?" F' S6 }6 [
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 0 L1 B" _8 X4 A+ `& ~. n
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） tvb now,tvbnow,bttvb2 d& C9 D4 [9 Z( ^7 e0 g- a4 m
4 g2 z: C5 c% ?& t0 d: }# p+ B' s缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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5 p, T# S1 i( P* m香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 0 f. U9 E" ~6 f' k% |5 E" Y
( [5 S% @/ F9 F6 g: C' Q韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚6 W8 K8 J# l5 ?& \6 _' }' r
: W7 c$ [2 Q" k/ @! ctvb now,tvbnow,bttvb最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
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' ^, f# a8 T& \0 e0 `( L) ^2 E公仔箱論壇【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
$ J+ [6 ]) I" x1 P8 `7 Q9 u: R2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
~3 }& G0 R2 C( c8 P公仔箱論壇材料
( b1 w. h" Q T. {7 t" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J+ n6 h1 d0 P香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. os.tvboxnow.com g" w: }. G% U2 G8 ?; Q
$ J, B' f8 `3 z) ^3 O8 l5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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8 s& A7 i' C, |( V* Y１去掉香菜的莖。
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. S5 J! f6 B, o+ m% b4 _6 D２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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4 [/ Z# r7 a( s3 y$ ?os.tvboxnow.com３將材料切成適合放入果汁機的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb a8 T& _: o' |$ U" O8 U, ]8 w
: } g+ ]) Z/ W% D2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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8 Z5 v' a, G3 H5 y' s' v【香菜雞肉沙拉（2人份）】 公仔箱論壇4 Q6 J z+ a0 v5 o2 K4 ], ^
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ n% k g4 R& g" ]8 c8 ^# A+ W
& k# g q$ d8 h+ l* Ptvb now,tvbnow,bttvb香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g ) e2 P! `( O% A0 H' m/ M d2 ]8 b. y
- q+ m$ D% ]7 g& d' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 5 s1 N# A/ h, x/ }; l- T1 f
! F1 F; I" C) |0 o7 ^0 d- }公仔箱論壇沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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作法
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4 J2 E3 M. l- L5 v公仔箱論壇１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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7 K% _! ~( p! ^% O' n8 b8 }0 }, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R6 D* V4 i E
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３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ h; H" [9 ^$ w/ Q
! |% Z( I6 r2 o7 n' k M４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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. s) `5 i5 ~6 E2 R. l５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
/ u& h) F, Q) G( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }, e8 \ z6 F A: dos.tvboxnow.com６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 / S. j+ V2 o6 Q
, l% L9 c6 F3 fos.tvboxnow.com７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
S9 j4 J4 e& w5 p3 U" i. Z0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K- D# l8 s' y' Y! U6 G2 _
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發表於 2018-2-11 12:26 PM
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