一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" o7 k4 m- A/ L& B8 M5 u
8 H; | r1 g: t6 n( s+ @抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇/ V- }7 \( r) M+ h6 M+ U7 f' o. j
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 os.tvboxnow.com/ S6 X* L& n' P
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除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q( [( \$ y2 Y2 t4 T/ z
5 G/ q# y: c7 X' C r4 t0 n1 ^缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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1 i8 y" n: T5 h$ B" @; U' e公仔箱論壇香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 公仔箱論壇" @3 A0 E: Q( P1 U3 z4 m6 ]
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; H" e, a, I. E7 I1 e
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
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材料 os.tvboxnow.com7 a: b) U( U+ ^. G3 _( d
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 6 P9 k( B" q, G8 C; r
. K1 W4 C2 O5 O0 Ptvb now,tvbnow,bttvb作法 tvb now,tvbnow,bttvb* A0 u0 U; ]3 y
8 S3 V2 g! D% _$ y0 G% w3 h) U, Itvb now,tvbnow,bttvb１去掉香菜的莖。 os.tvboxnow.com: O7 Y% s) R/ ~ B2 m. `. ^
2 Z& C7 V6 N& t$ i S公仔箱論壇２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 公仔箱論壇0 R2 u4 r6 e( k
8 K/ G# W0 Z; x0 y6 A* r7 j３將材料切成適合放入果汁機的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y+ y! n1 e" M& m) G; N n' a
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４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
/ J+ w% j! l% l- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- |3 {" O, o* h$ m3 n8 ~+ b2 E
【香菜雞肉沙拉（2人份）】
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1 v* c; p7 I$ H2 ]+ d+ z- x材料
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$ |% m+ S% Z3 r7 b公仔箱論壇香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g 公仔箱論壇( A/ P8 z8 ~9 k$ m9 ]' t Y2 W
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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$ b/ X1 X& z l沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
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" a* g* V' S1 v" l! [公仔箱論壇作法
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: s8 D* f5 a; S3 sos.tvboxnow.com１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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/ C3 x% U0 O: A5 `: ztvb now,tvbnow,bttvb２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 2 p7 F! i4 H$ @- d$ G; @
3 }$ G/ a1 R- Z8 Z5 {３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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+ @# U) L1 }1 L公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 7 T' m2 b2 O4 Z+ z
1 _* ?: {/ Y$ G6 ~8 A: C3 Z. aos.tvboxnow.com５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 * U1 X; F( @$ x) x- R/ e
" o# h% T) b* }0 R- Q. Z７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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