一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 tvb now,tvbnow,bttvb# l9 l$ o! T: O6 I5 t
: H0 N. `, h" B! `
抗老提高免疫力，營養素豐富
8 m: l6 u+ G2 A: u( k/ R公仔箱論壇
) x1 V2 z, ?! O) `0 x公仔箱論壇形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
G, B, I$ L0 c+ {! }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. ?7 u7 t2 v0 ^
除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
+ f( Q5 b2 q( Aos.tvboxnow.com
2 q+ ]: }+ X& l4 ^1 ~公仔箱論壇缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！ m! c$ U% g* [2 B v" y
, `0 L2 Q( P+ U8 S$ t
香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
9 j# f4 C# ]' _8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 u8 Q1 z" J' y" a
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
/ Q- {0 C) ]- x& z' V( C+ otvb now,tvbnow,bttvb
; j, s5 K6 a- n/ f2 P5 m2 Y公仔箱論壇最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 公仔箱論壇+ @; T. F6 |$ h/ _) e* U
0 {; P" e* f ]) L; l
【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
; @+ }! m' r% j; [& X, Zos.tvboxnow.com
8 @6 p2 R- w( y+ C \tvb now,tvbnow,bttvb材料 - F: u% S+ c- x$ C X4 g
6 ^- b1 y( j+ I* x2 A* n
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c.
+ u* Y( X- q: \% k4 g9 Oos.tvboxnow.com; g7 S& h0 l, u% @+ X7 ]; X# J
作法
4 H! s( C9 C- u" Los.tvboxnow.com
" u1 m) o, r# p7 n% L4 i3 O) s1 |os.tvboxnow.com１去掉香菜的莖。 公仔箱論壇4 f8 } s$ p! S" u4 D
os.tvboxnow.com5 \; d, z: X7 f
２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 tvb now,tvbnow,bttvb& G0 t9 n. ^1 Y* ^" ~
- w# A+ o. [! g. }6 C2 btvb now,tvbnow,bttvb３將材料切成適合放入果汁機的大小。 . ]6 [0 k+ z5 i5 g9 ~9 t
0 o0 |# a6 D% F
４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
. c/ ]) j" K! k! Oos.tvboxnow.com+ e' G, z' ]) P5 G% ~7 i
【香菜雞肉沙拉（2人份）】 $ W: f0 W: S, {( L% Z
. [; ~+ G# H; D9 t材料
9 q+ }* }3 J$ p' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" h0 C, @3 @1 k7 rtvb now,tvbnow,bttvb香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
% C- U+ C; o! v5 d- J0 c公仔箱論壇
) c. S/ G6 K6 d; r公仔箱論壇雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 公仔箱論壇) m1 }3 K7 B4 p$ |5 k% M
公仔箱論壇 E; r0 e& v' x; n/ _
沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb& {8 v' z; j) ?
os.tvboxnow.com, m4 f# c q3 i$ K( E; `
作法 tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 L. Y4 I- h* h
* b# I( @( u* `& f/ {/ Utvb now,tvbnow,bttvb１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 & g: x+ G, K( Q+ f
tvb now,tvbnow,bttvb/ |" u: w; o7 P; C( L( t
２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }' `3 m3 n# ?+ O
( M1 \& ~5 @5 f2 B, _" [. [公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
! ~+ }) D* v+ h
! B, }0 k9 \/ {1 N# T, s$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 & |+ M3 o, g' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y- T% \" @* U# I, V' ^% w7 q
５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
' |/ l0 ?) O( E2 C; ?os.tvboxnow.com
$ E5 [1 v. c3 M. mos.tvboxnow.com６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
5 X2 Y7 A9 Y0 D. j8 Y& O/ c/ n- m1 Z
3 r; ?: ?+ D2 x& r７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
" M% K) F! B# L {* E公仔箱論壇
9 K0 G' D, g+ K* I) ctvb now,tvbnow,bttvb(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
