材 料 ：
5 p1 i3 z' K* `2 S' Itvb now,tvbnow,bttvb澳 洲 牛 柳 7 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb; p9 B* P+ X; l# l1 E9 ?
鵝 肝 2 安 士 tvb now,tvbnow,bttvb8 \4 Z& D# M6 h+ d
煙 肉 2 片
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做 法 ：1 W, c1 H8 O6 n, p2 G1 r. c! o
1. 先 將 牛 柳 切 開 小 口 ， 釀 入 鵝 肝 。
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' S: B+ T& _% M R! Etvb now,tvbnow,bttvb2. 用 煙 肉 捲 實 牛 柳 。
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3. 加 少 許 鹽 及 胡 椒 。
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& g* Q9 C6 ~% j4 H0 P" U$ ~4. 用 平 底 鑊 煎 香 上 下 ， 放 入 焗 爐 ， 用 250 度 火 焗 2 分 鐘 即 成 。
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心 得
$ l8 f: w. W" c牛 柳 內 的 鵝 肝 可 改 用 芝 士 代 替 。 & b& \9 |4 ~* T4 [% V5 {
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2 用 煙 肉 捲 實 牛 柳 。
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3 用 平 底 鑊 煎 香 表 面 。
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發表於 2008-8-7 01:59 PM
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