[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

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制作工艺:生炒 ' {. T6 C3 \4 H$ T& r' V
口味：咸鲜味
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主料：银鱼100克 鸡蛋150克 ' }0 A% i, e# t# g0 p
配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 os.tvboxnow.com1 @. P  I# b4 o- l7 E, @( F: ?
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1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。公仔箱論壇  Y2 c7 ^: Z3 ~& r0 m0 W9 p
2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ W+ x/ @4 V  M% J. G# p
3. 水发木耳撕开。
3 N4 j5 X" Y, \4 x4 ^9 j4. 韭菜洗净切段。
( f3 [2 h- e: H1 G. x4 g3 U' C1 ~5. 冬笋洗净切片。# [. D' ?6 X/ p
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。