[甜品] 巧克力水果派

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材料：1 s4 y( `+ a( ~8 l
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。公仔箱論壇) z/ q( f/ p! n- P( R6 D( A
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
& u7 m, X' l% R2 n* \! F烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
7 U& w& P+ f/ G- r製做過程：
/ @8 b* r/ @! _& R% T5 zos.tvboxnow.com(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
# C' w$ C7 V' ]+ G% B# H$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
% @1 n1 z" U5 x+ M/ z1 F7 `8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。+ U, n7 J0 I  N5 ]# m, g
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。