[甜品] 巧克力水果派

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材料：1 x. E- I# j9 w
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。os.tvboxnow.com; P8 c6 P, {7 `3 O% W
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
6 Q9 D7 |+ O  r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
) l/ [- w  Y& `/ w4 Jtvb now,tvbnow,bttvb製做過程：
9 F6 y- l. W2 O$ ^# r(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
4 O. X" P6 d5 B: Dtvb now,tvbnow,bttvb(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o' q; c, J$ G* `
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
7 n0 w! X1 e6 r& G' G# v(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。