[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
7 i0 f3 b7 d# \0 m皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。tvb now,tvbnow,bttvb' f( P2 Y% R( g7 V' I$ t9 C0 Q. |
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。公仔箱論壇) f9 w( B& [# |4 f5 U- M. x  g
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘
5 f/ P4 z4 g  `7 s$ zos.tvboxnow.com製做過程：
: l- f- D9 x7 ]# W, k' u. v(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
  a! j& L. _- @8 E" S7 ^( k(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e  \1 y" }: R$ Q' o0 o. D
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
) L, j0 U+ ?$ r8 g9 _tvb now,tvbnow,bttvb(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。