[甜品] 巧克力水果派

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材料：
/ l# x5 X( w' f3 x' Btvb now,tvbnow,bttvb皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。os.tvboxnow.com; `( S% l1 s: N
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。
/ W8 N  ~8 Z, V1 P; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘* `) {' P* ^9 W7 b9 m$ k3 [
製做過程：os.tvboxnow.com% m5 x' p% S/ Q& f1 X
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
; ~+ y7 f' o/ T5 L9 xos.tvboxnow.com(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) {/ k% X. ~# z( [
(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
) T" Q% S  h6 N7 p. U5 ]/ O(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。