[甜品] 巧克力水果派

dororo

材料：
) `" a1 b+ g9 e0 P# Z公仔箱論壇皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。
' I; S- Y2 w4 b( ]: P( H8 l. ktvb now,tvbnow,bttvb餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。3 y/ S( G  l, K. i6 N
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘+ p# q5 G: ]7 X' x. n; o
製做過程：tvb now,tvbnow,bttvb# W5 O& w9 q8 I0 {9 f& \6 B! U
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。
$ @- n4 k$ i* T- O5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
2 n' D) X( k; L  h- I7 \(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。公仔箱論壇3 b, C( U; q4 o0 A3 W/ r/ Y
(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。