材料:
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調味:
( r0 z; j% x. l; D. v4 }" uos.tvboxnow.com蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒公仔箱論壇+ P' `6 s1 X' u. u: ~
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# ?, K2 O4 t7 v6 ~8 Dtvb now,tvbnow,bttvb製法:, r7 t& y- `3 f! u# t# a( N
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟os.tvboxnow.com/ P- r. \2 p2 @
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用公仔箱論壇" j- r8 v2 z4 S% P8 Y9 m
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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