[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:/ b* k. z; Q6 S+ i
雞肉
- F. ?; o& F! h) y8 G& J) x, Q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N$ ~2 e9 Q: z% D+ U
調味:
& {! `& D: L5 R+ a蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
) p. t% X# s2 M; R4 V! l6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" D' @& S( J5 `  h, ptvb now,tvbnow,bttvb
& n% ?! q9 `  Y  _公仔箱論壇製法:
+ T/ r/ ~- E7 i5 |# x# o* K/ O1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
& y  E- o4 B# w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  h2 A2 Z# m- j! |2 N
2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
6 e! u2 j2 |$ ]" n& F, I公仔箱論壇
2 t; C, M. u( F' `; c; Y! E3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
8 W0 z4 I0 w  Oos.tvboxnow.com& U; J9 G/ p' P
竅門:
0 \6 j& [. D# W* }! g# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
$ G! H- s1 }( W. ?: L; }' d注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
5 y/ Q) M+ f7 S公仔箱論壇
, ^* x# N* b" c' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))