[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
5 u% E# I9 G# I" h9 T7 H; G雞肉tvb now,tvbnow,bttvb9 D4 U2 X# @6 _4 A
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調味:
* z% a/ j' _; L0 |( R5 a蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒os.tvboxnow.com( _7 x9 o" ~* `1 E0 G; \5 m' p5 A
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製法:
7 v' ?! t8 F; ?3 @  ~) v( Z1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟公仔箱論壇' b: k' v; J- {) V
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' [6 v) x; u2 k3 r7 w+ G
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
' N/ E/ l  a7 P' Z& x5 ~9 n4 e% \tvb now,tvbnow,bttvb注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))