材料:os.tvboxnow.com4 @9 I' j P5 W$ ]' P, y$ O9 d
雞肉
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調味:
8 i4 P8 P. c3 X0 i4 m* F/ u蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒os.tvboxnow.com' U( r0 K& N$ B. R* S4 Y0 J# F
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! ?; k0 o. P1 Y$ l0 M6 X6 |) y8 L公仔箱論壇製法:
( P; n: z8 B, q2 A- R公仔箱論壇1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟, S1 |5 @; F+ p
1 ^# M; |2 C9 o+ Z8 g9 gtvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.. I' m4 Z8 [0 y; g' U$ H, ~
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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