[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:
& Q' \! _. B8 P- u* F$ kos.tvboxnow.com雞肉  c5 p4 @- B: p. v

, _' s# v& a7 Ros.tvboxnow.com調味:tvb now,tvbnow,bttvb) u/ ?! s+ \5 a( P( f
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb% c, e; {( Y, t  M% i! K
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製法:
% k! M) R, |5 Q! yos.tvboxnow.com1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
# `; Q3 x/ Z; x7 Z' p( m$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o' T( V( k( G7 W7 ytvb now,tvbnow,bttvb2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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% X+ p1 I' X* g5 @$ Q1 N3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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竅門:
! r# s  L9 J6 R$ {0 o" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:
+ ?/ h2 X# }) t% ~' K注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^
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( W2 O; g6 M* c$ m1 H8 J% P% A6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))