材料:
2 V8 Z A# V7 B雞肉
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調味:
) Y* Q2 K, {" j% W+ _. a蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb5 K) L- s8 p n" C Z/ i
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' M+ W: o( y5 W0 b0 X, U7 l製法:/ [5 f: h) _0 x8 w" G( w. i5 @
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟os.tvboxnow.com# Y' ]9 O% ~8 E5 L" @2 S
5 ~) t- @, J0 |/ D ros.tvboxnow.com2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用( M0 R G5 E! Z* g: c
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竅門:tvb now,tvbnow,bttvb6 ]" B; q4 l6 f7 ^8 C/ [, y8 [/ G
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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