材料:
, j3 w4 m0 _+ T% N! `7 W1 e雞肉公仔箱論壇' k- f$ q) D- C! k1 ]
# s9 H9 ]2 k/ `) l) E4 r. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb' R, [% Z9 }# p
蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒0 i0 e4 r* t( |0 z
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製法:
; {; g) y- }6 `% t" ^1 T/ L' fos.tvboxnow.com1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟: o# `+ R! _# ^* z7 p
* e$ u) ^) G+ M4 H1 v2 K. n4 A2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.! s% n, [% ^! B# ]
( \$ ~6 S" v* ~& g, gos.tvboxnow.com3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用公仔箱論壇! K2 G) [6 X3 ~/ T1 ?
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竅門:+ |1 [) F( Z% j" s, C' a6 s# o
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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