材料:
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調味:
, N$ g: k" F3 h7 u1 Z公仔箱論壇蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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! i( A+ e. ^ U* Cos.tvboxnow.com製法:
0 d9 Y3 ~4 G! stvb now,tvbnow,bttvb1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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+ [$ v R/ g3 A. n) ^tvb now,tvbnow,bttvb3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用os.tvboxnow.com2 X9 f% `/ n( O+ \/ X
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竅門:公仔箱論壇0 z: K. u$ S" C9 s/ j) M7 ?
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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發表於 2006-12-7 07:41 AM
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