[中式食譜] 醉雞冷盤

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! }% Q! K3 k2 |0 \; x& Z5 s6 H' g
雞肉os.tvboxnow.com! r- M, ^( s7 Q3 [) c
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調味:
, S9 r5 K8 w: y; T  G! j( B' ^1 aos.tvboxnow.com蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb5 T& s2 h1 d3 k% C0 _% E8 n
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製法:8 l5 v  T+ O2 s' F
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
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/ J1 ^4 p6 C7 Y" c# {0 B竅門:
! u. `( E; [+ \1 P1 Zos.tvboxnow.com注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:tvb now,tvbnow,bttvb% a: m* k; E  K1 q8 |
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ 公仔箱論壇: d. a3 I3 I- I' ^4 v- L
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非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))