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材 料 : 2 湯匙糖 tvb now,tvbnow,bttvb# ?4 O( I3 O! K# X. ^
300 毫升鮮奶 + z% q8 e5 c- U. y- x G# `. U
2 隻雞蛋(打勻) 公仔箱論壇7 l2 G+ K: n; K3 F: j% t1 V. _
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
3 x- D0 L* ], u, k* p9 [8 B公仔箱論壇 糖 : 3 湯匙糖 9 X( B* X$ Z: E
5 茶匙清水
5 J6 I& j+ G2 {: F" ~' X做 法 :
" ?' Q. X0 P0 g. {: ?os.tvboxnow.com(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
3 f& z' W9 l. [5 J) d$ r* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 os.tvboxnow.com+ ]- i" k/ G- C$ Y" h
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。
; y9 W* u$ O, l# M& B6 [3 u(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
! H3 J% O* i0 E1 l/ D5 j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 ( h: m3 P/ N# }3 t& f& A
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低
) Q+ H8 B+ d8 ]! g0 H+ a溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 公仔箱論壇8 I0 A' i$ S3 k! x3 M( z
用。tvb now,tvbnow,bttvb) @3 ?5 Y& S; h) r
備 註 : 1 x3 E! f# ~, _( ^6 V: i
(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 4 x: {0 H0 F! _. a5 D1 L, } \, R
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b; E$ l* T# b/ ^2 R8 C! t' g! i1 k; O
5 G5 o/ b+ f3 Q9 g# fos.tvboxnow.com[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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