根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。
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活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。
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5 [- s& w+ M4 y1 h另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！tvb now,tvbnow,bttvb2 u8 Z R/ `! i, e7 X% ?
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！' n0 _9 O' Y1 `. [- C, u5 u
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。6 O1 @2 p3 W/ r: A- Y
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【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料
( o5 {8 N/ }; K" W$ ~材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克5 C3 C/ j5 ^$ |/ R0 C4 z8 n, e5 X
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步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎' b* _' O& `& w3 K7 O
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步驟2：將切碎的生薑放入容器tvb now,tvbnow,bttvb3 e( y4 _& m! L6 }* r
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步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類
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: O+ J$ J) u2 D+ p; v. w+ w步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月tvb now,tvbnow,bttvb; E7 D: C, n! d' e% K5 b3 w, @
2 W% g$ h+ ~5 H9 q8 L! j/ b【生薑油怎麼吃】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' M, w; r% R$ ?7 D
《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品
: U5 a* X3 ~# ^( X' C9 `tvb now,tvbnow,bttvb冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！
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《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味os.tvboxnow.com4 ]; e; n( Y/ L/ z6 H" ]
覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！
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《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @7 S4 C! W9 g( t# Y% w
還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！
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發表於 2018-2-2 11:30 AM
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