海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌
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對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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# r6 v M6 @& O( v, X" [" L: h3 Y0 [海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
+ G' J+ o, ^" T2 y- m; W0 X% M: F海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。: k' @$ ^+ B v8 H9 l
1 R7 Y" m4 i: N2 ]. {海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。os.tvboxnow.com& A+ [7 I+ r, _2 i3 `8 l# q
' D+ d! q" ~$ N, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶富含碘 改善甲狀腺低下公仔箱論壇1 ^' S" v) z8 S
4 x/ L3 Z* g: T/ b+ c4 G5 x( X) ros.tvboxnow.com根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
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褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力公仔箱論壇6 J9 w1 O# n# I c" }$ b
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。% q. h+ Z" P% C
+ C- m9 I7 K1 M2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。os.tvboxnow.com. `$ t N( w8 p9 R+ r
! n" @; b$ |: n' N. b* sos.tvboxnow.com海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌公仔箱論壇& [+ ~9 ]$ z# \* e0 K6 m
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褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S$ G- M# `6 @6 Q! P% k9 H
1 y8 n8 h1 t6 |5 \5 |0 j. w- Ros.tvboxnow.com另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。公仔箱論壇- T6 q# R% r% e% \
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【 健康小叮嚀】：os.tvboxnow.com8 [, O+ j" _9 P& x' f
5 l% N# J2 j3 L* g: \. V. Jtvb now,tvbnow,bttvb儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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7 x: F9 k h: i) i( h/ s公仔箱論壇材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。
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" J [1 Q/ Y; W7 k) M/ `; L* V公仔箱論壇作法：
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0 A9 _. M+ x5 G% M i; Z 將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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% ], e; X- B# a8 m8 ~9 _tvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。
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: U5 U- e# C* s- t5 Z( o; ]# n U3 T; d公仔箱論壇 將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb: _4 o0 L! O1 P+ O
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將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。
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1 a7 ?" @: K& u. c4 _/ G6 {os.tvboxnow.com 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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; O1 g& {$ p, S# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。公仔箱論壇! C1 c$ Z( c9 k, P
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【食用海帶健康須知】：: c* }1 G) b9 I. E
- V) @7 K& ^' Z& A$ W8 ~os.tvboxnow.com1.每日海帶攝取建議量為15至20克。' R* u, K5 G3 [! w3 H
9 h5 Y# e$ w$ e M; ]6 e4 ?2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。公仔箱論壇/ z; n' a) ^ N2 v* ?5 t& v5 m2 T
, U& I' n, L5 g8 M) X o) P/ R4 s9 s/ W公仔箱論壇3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。os.tvboxnow.com$ O0 t, O" A6 |$ n! ?
0 b* H( O; [- O, ]1 b; b* I; _公仔箱論壇4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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