早安健康／胡恆穎報導
, k- o0 }- o5 `! q. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v, {/ Z0 a+ l* F
香濃的卡布奇諾必須以細緻的奶泡收尾。投資了昂貴的咖啡機以後，你的預算卻不容許你在家中擺放一台專業的奶泡機，只能前功盡棄嗎？現在，不必為了奶泡機縮衣節食，日本知名線上食譜網站CookPad傳授大家一招密技：如何利用下廚必備的平凡器具，打出專業級的奢華奶泡，美麗又能防止肥胖。
! B. N( f" W/ \1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f* O. L# D$ O" W8 K7 y3 m公仔箱論壇神奇奶泡，好喝還能抑制食慾 - f- D% Z" u" d) L( U$ n
* N9 t: I( h) B6 {根據國際肥胖雜誌（International Journal of Obesity）的研究指出，適量的含泡沫飲品，例如：泡沫紅茶、含奶泡咖啡等，可以有效幫助抑制整體的食慾，甚至可能阻止身體對於飲料熱量的過度吸收。
8 u2 w- x- G7 G9 |; L" y: stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 } o, q8 C0 \7 M7 D% \
能煮能打泡，一支工具走天下
+ B- T. k' I' D' v2 m {6 Ios.tvboxnow.com
) H/ H8 r7 e; [6 h. s& ^ C9 i( n公仔箱論壇日本CookPad網站分享了網友的獨門秘技，只要一支撈湯豆腐用的「濾網狀漏勺」，就能土法煉鋼地製造出蓬鬆的奶泡。準備好「網格細密」的濾網狀漏勺後，確實按照以下步驟進行。 1 D" [0 T$ A, l; r* h
os.tvboxnow.com* E+ c8 x: R# @: E6 G2 x0 E2 }
在小鍋裡加入牛奶，以弱火加熱os.tvboxnow.com1 I+ a$ L) W$ `* L" e, S* p
加熱過程中以濾網狀的漏勺左右上下晃動os.tvboxnow.com. B2 o- v# {8 Z" \2 o$ u) l! I) S$ p0 w
整鍋倒入咖啡中，剩餘的奶泡以湯匙舀起
- X& N. F+ i! X2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y: g4 R2 b6 E! e- D5 c
左右上下晃動大概幾秒過後就能製造出大量的奶泡，起泡後最好立刻關火起鍋。牛奶溫度過高，或加熱過久，先前好不容易凝固成奶泡的蛋白質結構將開始崩解，奶泡開始變粗，甚至變成肥皂泡泡的形狀。
$ P) e# ]2 }2 G; z5 b7 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* K0 [6 F5 H5 w' N
如果想要打出綿密濃厚的奶泡，需要特別注意的是「量」、「乳脂含量」和「加熱溫度」。 tvb now,tvbnow,bttvb L' l8 e9 c8 \4 @! x m
os.tvboxnow.com# n/ i3 Y0 w% @6 G/ b
鍋中最好不要一次倒入太多牛奶，以50～100毫升最為理想。盡量使用全脂牛奶。低脂和脫脂形成的氣泡膜較薄，綿密度也較差。熱奶泡成形的溫度約落在攝氏55～60度之間，超過或低於這溫度除了會使奶泡還原為牛奶，還會致使甜度降低。
* `( A. I4 V# E. d$ ?另外，考慮到健康需求，也可以使用豆漿代替牛奶，增加燃脂效率、減少過多的脂肪攝取。然而，豆漿中所含的是植物性蛋白，油脂比起低脂和脫脂牛奶更少，所需時間更長，成功率也更低。
: }7 |: I( r8 c& Q2 U, los.tvboxnow.com
6 Q; i- ^ E$ h1 S. r+ [tvb now,tvbnow,bttvb飲用適量，有效預防心臟衰竭 ; J, R+ i; x# q& @- T
tvb now,tvbnow,bttvb% F' U! b7 o" W2 J1 ^5 [
咖啡除了預防心臟衰竭，還能降低罹患第二型糖尿病、帕金森氏症和肝癌的風險。不過，飲用咖啡須適量，1 天以不超過 4 杯歐式咖啡，或 2 杯美式咖啡為標準。超量飲用將會過猶不及，不只影響睡眠品質，還可能傷胃、增加膽固醇、阻斷鐵質吸收並提高罹患骨質疏鬆的風險。 |
發表於 2018-1-31 10:05 AM
| 
