你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 ( H9 u8 w) M9 y+ Y& Y2 C d* x
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何謂「糖化現象」
' D! [* q2 ~. l& E# ~: R1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F( C9 B+ k+ Q$ x2 d# |「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 os.tvboxnow.com' P4 T& k( t7 {6 G3 u: h! H0 p% V
) q9 V$ A+ M4 L/ Y# O公仔箱論壇此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ tvb now,tvbnow,bttvb& ~. R3 O3 Q6 j- s8 c$ K, X
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印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
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1. 生薑 公仔箱論壇* O0 n5 R8 o1 U7 t V
" Q: j9 y5 J6 v' b4 H/ q公仔箱論壇◎糖化阻止率：93% tvb now,tvbnow,bttvb$ d- ^+ ]2 c3 O, L$ l6 m" n& `
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
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2. 桂皮
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◎糖化阻止率：88%
/ Y- X7 s* w7 j公仔箱論壇桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 $ x% H& N$ R& K, b9 b2 K
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3. 茶 tvb now,tvbnow,bttvb' R0 ]+ o8 V3 R0 u7 A
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◎糖化阻止率：86%
5 ^+ W2 ^4 J. \/ l6 c( i& Y6 _公仔箱論壇茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 os.tvboxnow.com6 c% T# q' R& l$ m$ Q0 D' _" y
& r% S0 @% g" a4. 黑胡椒
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◎糖化阻止率：50%
8 m8 X' r. T6 S$ \* B* k6 i黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
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5. 蘋果
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◎糖化阻止率：45% X' q" a2 M% A# f# x$ _# M: ~
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
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# o# m2 }, S- X E$ Q4 r# G; q3 vos.tvboxnow.com(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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