你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
: p% E2 o1 K) G" K3 O公仔箱論壇7 C1 M( W' k; X+ [
何謂「糖化現象」 os.tvboxnow.com9 y! A$ l( {- s F5 A
% U3 R# I1 l ^0 v: i' @/ P
「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 公仔箱論壇( i5 y' Z, u# l, I, v
公仔箱論壇$ {9 r3 S: Q3 s( `/ f) B
此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
! H" K0 Q3 \! V2 T8 m8 S公仔箱論壇
- ^7 {9 r) q! Y, j5 ^os.tvboxnow.com印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
5 a4 p f3 b) r& F ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [* n, m* [4 I6 E7 b4 kos.tvboxnow.com1. 生薑
8 _9 I( @2 e r" w+ i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q+ t4 f/ D% n# n/ p1 p+ Y' t
◎糖化阻止率：93%
( b" F1 }- |6 y- }% L; @os.tvboxnow.com生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
* \2 ?2 W1 S/ [ atvb now,tvbnow,bttvb
. b8 Q/ i% R+ Atvb now,tvbnow,bttvb2. 桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb J: l3 n- f- x; d9 Q
+ J6 _+ Z: e2 f* H! X2 k1 m
◎糖化阻止率：88% 公仔箱論壇+ ~# z' K: Z( k5 S. `
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
9 X/ ~2 V7 L- z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G& _: Q+ F; p3. 茶
- t8 w; b8 K" v8 L9 U$ qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 ~0 S( E/ S1 Q5 M
◎糖化阻止率：86% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x$ d: T& ]% m" y4 M
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
% t0 a% U- H1 uos.tvboxnow.com' Z7 c3 M! |4 [4 d
4. 黑胡椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r6 j' Y) A6 Y* |7 i( j, @. _+ e
% u1 w' n4 X9 @* u, l/ E- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎糖化阻止率：50%
8 h4 Z" b4 f! S黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 ) F$ n( f" f8 x* q( q8 X
/ w- W4 p- T% d
5. 蘋果 os.tvboxnow.com' C4 @/ V& G& I" l
( v9 b. A; p( f" c. G
◎糖化阻止率：45% 公仔箱論壇& \9 s7 p9 A# ~, F
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
3 o3 n0 A' [/ z0 k3 }- r: Sos.tvboxnow.com+ t% v' M) G+ O7 k$ v
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
| 
