說到「發炎」，也許您很快就會聯想到「紅、腫、熱、痛」等「急性發炎」的症狀，這是因為我們的組織受傷或被外來物攻擊破壞，身體所產生的保護性反應。例如：當我們跌倒受傷，外在的病原菌從受傷部位穿過表皮屏障進入血液，此時血管會擴張讓吞噬細胞快速抵達患部來對抗敵人，當吞噬細胞在消滅敵人的同時 (吞噬作用) 會造成發炎反應，接著引起其他免疫細胞釋放出發炎物質 (例如：細胞激素、組織胺) 來一起對抗敵人，這些發炎物質就會讓我們感覺到紅、腫、熱、痛。發炎反應是身體必要的保護機制，它讓我們警覺到身體正備受威脅，我們就會知道應該要去看醫生、要擦藥，或是調整飲食和生活習慣來讓身體盡快復原。
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7 B6 |1 A, n% i h3 l9 u$ M) Ytvb now,tvbnow,bttvb還有另外一種發炎叫做「慢性發炎」，它是延遲性、持續性且全身性的發炎，免疫細胞一直不斷重複的招募、增殖、分化、遷移等，持續釋放細胞激素引起發炎反應。2004年美國時代雜誌的封面以聳動標題寫到「秘密殺手！發炎與心臟病、癌症、阿茲海默症和其他疾病的驚人關連性！」，而至今也有許多科學研究已經證實了慢性發炎與許多疾病、老化、肥胖是有關的。而慢性發炎的症狀與急性發炎來比通常較為輕微，所以不容易被察覺，但慢性發炎就如同身體的星星之火，若沒有滅掉將會繼續延燒，最後可能引發全身更大的傷害。
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: C C2 y; Y0 t! R$ W" {tvb now,tvbnow,bttvb慢性發炎的警訊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r' y. O$ G4 T: f6 P
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●不明原因皮膚起紅疹或發癢
4 B9 U1 T+ z( H9 F! g公仔箱論壇●經常打噴嚏、鼻子癢、鼻塞、氣喘、流鼻水、眼睛癢tvb now,tvbnow,bttvb: M0 T! e d( U% _' e/ T
●自體免疫疾病公仔箱論壇5 Q8 @8 Q0 L3 P* Q/ y7 W; `
●經常腹瀉 w5 x( |# I: B% H! D
●慢性腸胃疼痛或不適
. L2 _! M$ ~9 C●關節腫脹、疼痛或發炎
) W3 ^( z! \% K: e. k●手掌、手腕、腳踝或腳掌有慢性疼痛
& H! g4 ~" z3 N' |" {: X$ Rtvb now,tvbnow,bttvb●經常膀胱或泌尿道感染os.tvboxnow.com7 A6 k5 l" B' W% d: h o
●經常感覺到疲勞、頭痛或失眠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" i) N0 C( R) R( N2 t
●腹部脂肪堆積9 G' z ?! q8 t0 S5 J
●體重過重或肥胖
5 E+ _! S: R! n5 Yos.tvboxnow.com●糖尿病、動脈硬化、中風、心血管疾病公仔箱論壇; j. s+ r1 u& q6 z
●憂鬱、記憶力減退、神經退化性疾病tvb now,tvbnow,bttvb/ d; L% l% x) j: ]/ Y& Z
●罹患癌症- s5 B* c" N3 J, v. _( |3 ]
●B型肝炎或C型肝炎帶原
) D* y( ]* f& J* ]$ L7 |* |公仔箱論壇●曾被診斷有病毒或微生物感染 (如：EB病毒、泡疹病毒、白色念珠菌)
* u- S9 o' P; w) L- l0 w- Ktvb now,tvbnow,bttvb●經常因為細菌感染而服用抗生素
+ {" h, R3 m* h/ _% F9 Y% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有定期服用消炎止痛藥tvb now,tvbnow,bttvb: k5 G& C. g B0 s# z: R
●喜歡吃甜食或含糖飲料' G% o5 ^2 M. y' s c2 ^
●經常吃油炸食物、燒烤、速食tvb now,tvbnow,bttvb' P/ l6 ?9 B! s7 ?3 {* j; `
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如何對抗慢性發炎
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; i/ a7 B1 J3 j- X3 P; O0 [$ j7 `tvb now,tvbnow,bttvb目前常見的消炎止痛藥，其機制如下圖。類固醇是抑制磷脂酶A2 (Phospholipase A2) 的酵素活性，使得沒有產生花生四烯酸當作前列腺素的原料。非固醇類抗發炎藥物 (NSAID) 是抑制環氧化酶-2 (COX-2) 酵素的活性來阻止前列腺素產生，藉以緩解疼痛，但部分非固醇類消炎藥 (例如：阿斯匹靈) 也會同時抑制環氧化酶-1 (COX-1)，因此容易產生腸胃黏膜損傷引起腸胃不適。而抗組織胺則可以減少肥大細胞釋放組織胺，經常應用在改善過敏和氣喘上。公仔箱論壇. ?/ ~" S7 L* s a. W/ P8 |/ y
% C& z0 a# L* \% U9 tos.tvboxnow.com急性發炎透過以上這些藥物可以達到很快的緩解疼痛和消炎效果，但慢性發炎的機制又比急性發炎來得更複雜，可能無法透過單一藥物就能改善。而當我們經常習慣以藥物來處理發炎，「發炎反應」這個人體自然的防禦本能長期被抑制，最終將可能導致免疫系統失衡及其他組織器官的損傷。況且，許多慢性發炎的起因都是來自於不良的飲食與生活習慣，若這部分源頭沒有解決，慢性發炎還是會一直發生。因此，從預防醫學的角度來看，平時採取「抗發炎飲食」以及「抗發炎生活習慣」，才是預防及改善慢性發炎的根本解決之道。os.tvboxnow.com. r' P6 G6 U7 ]1 A/ ?/ ?/ d
: R0 Q/ N2 p1 L( o, ]抗發炎飲食這樣吃os.tvboxnow.com5 c8 B* L Z# T3 P' \
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1. 熱量控制得當( X7 L+ }) G# w J/ l# O. \5 [/ R
4 J1 G! u3 t- n+ N# [# z公仔箱論壇攝取過多熱量會促進脂肪合成進而造成肥胖，肥胖就是慢性發炎的原因之一，因為過多的游離脂肪酸會激活脂肪細胞內的「促發炎轉錄因子」NF-κB，而NF-κB被活化是慢性發炎重要的起始點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p4 g0 b+ h% R- @
8 B5 d* k) k1 D2 ^os.tvboxnow.com因此，在適當的範圍內控制熱量，減少食物的攝取量，是預防慢性發炎的第一步，體重過重者建議每餐吃六分飽就好，而體重標準者則建議每餐吃七~八分飽。
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, Q/ F) l; p; H3 P$ \2 R公仔箱論壇2. 增加Omega-3好油
" C+ H1 D7 t' Q$ r! n$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F* x7 P5 f& O; Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb現代人外食機會多，經常攝取精製過後的油脂 (例如：大豆油、玉米油、葵花籽油)，使得飲食中Omega-6脂肪酸的比例偏高，Omega-6在體內代謝會產生花生四烯酸，進而產生促發炎的前列腺素，導致血管收縮及慢性發炎。
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1 D' L0 M% k5 }3 {. Ktvb now,tvbnow,bttvb相反的，Omega-3脂肪酸經由代謝後可產生抗發炎的前列腺素，並可在體內與Omega-6競爭同一個酵素，使得Omega-6因為酵素不足而無法產生促發炎的前列腺素。os.tvboxnow.com1 f3 D. d) w# w8 L
- v% x& C" T, ?5 F" o O" W. S' a因此，建議多攝取含Omega-3的食物，例如：鯖魚、秋刀魚、鮪魚、鮭魚、海藻、堅果、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油。建議每天可攝取1湯匙堅果，並且多以魚類來取代紅肉。若有抗發炎的特殊需求，可視情況直接補充「魚油」保健食品來獲得較高量的EPA和DHA，可挑選EPA濃度較高的魚油抗發炎效果較好。
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& I s" M) i' b! Aos.tvboxnow.com同時，也要避免過量攝取Omega-6脂肪酸，建議家中的烹調用油不要再選擇上述的精製油脂，可改用Omega-9含量較高且初榨的冷壓橄欖油或苦茶油。. G, h) \0 r# w0 L- X
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3. 吃原態食物
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過於精製加工的食物通常膳食纖維含量少，且可能添加較多的精製糖和油脂使得熱量增加，攝取後血糖快速上升，長期處於高血糖的情況下也會增加發炎反應。多選擇原態、少加工的食物，一來可以減少攝取到人工添加物的機會，二來也較有助於維持血糖的穩定。當然，也要避免攝取精製糖。
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Y5 d m4 ~+ \- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 彩虹蔬果抗氧化os.tvboxnow.com/ Q7 A) i" p5 d7 E
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蔬菜水果當中含有各種不同的植化素，這些植化素除了具有抗氧化、清除自由基的作用之外，經研究發現還能刺激體內複雜的激酶反應，產生一連串的訊息傳導效應。另外，蔬果當中所含的維生素C、維生素E、類黃酮…等營養素有助於抑制發炎的源頭NF-κB。而且，類黃酮家族當中的槲皮素 (quercetin) 也被證實可以抑制肥大細胞釋放組織胺和細胞激素。以上所說的這些營養素，都存在於各種顏色豐富的蔬菜和水果當中。公仔箱論壇$ ^3 [7 X+ z: i a$ V! ]8 n6 p
4 n; B' C1 G) e5. 辛香料抗發炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b V0 P, _2 }" l
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不少辛香料也有助於抑制NF-κB，例如：薑黃當中的薑黃素、大蒜、辣椒、薑、羅勒、迷迭香、丁香、孜然、茴香、八角…等。
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6. 維生素D平衡免疫+ ?! i2 G9 K4 B! g' w4 l% y
7 A* |7 ]/ [2 f f Z, h( M大部分的免疫細胞都有維生素D接受器，足夠的維生素D有助於調節免疫細胞功能，避免免疫系統低下 (易感染) 與反應過度 (自體免疫疾病)，減少發炎反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 ~9 U9 G$ i: x" S
1 G8 z' X3 F3 {" x1 i奶類、肝臟、蛋黃…等是含有維生素D的食物，我們也可以經由曬太陽來獲得維生素D。但多數國人體內維生素D的濃度都不足，若您經過血液檢查25(OH)D偏低，則建議可額外補充維生素D營養品。
9 N. F2 q3 b8 e; l, w" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^* a* G2 v6 r3 _! d& A8 W
7. 遠離過敏原食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 y. f8 \: W7 | f+ ~( A
6 T; R7 `( R, s+ h; d- ]) Sos.tvboxnow.com慢性食物過敏是常見的慢性發炎原因，但由於其過敏症狀不像急性過敏一樣顯著，所以很容易被忽略。公仔箱論壇8 ~) j& _+ t) ?8 T
/ o5 k8 M0 V; W- z2 H5 C* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 採取低溫烹調
$ i" Z; |& m8 b# ` n2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X, E) @ } Z* t% b; t! J! z
再好的食物但用錯了烹調方式也有可能會促發炎。多利用低溫的烹調方式來減少食物成分的裂變，例如清蒸、水煮、水炒…等。
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; W2 D" |+ [1 i) w, G3 Vtvb now,tvbnow,bttvb抗發炎生活習慣這樣做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, O( F- w/ }0 {/ o ]
$ k7 l7 Z3 ~! D7 F! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.維持理想體重不過胖
8 H' s) ]. H/ D- Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T0 G- K6 ?! a5 I
2.適度且規律的運動) g/ T0 p" X, q
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3.良好的睡眠品質
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4.適當的抒壓方式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F$ b) e# B6 q/ _
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5.擁有愉快的心情
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9 {# ?6 {2 Q i6.學習正念 (Mindfulness) 時時刻刻留心覺察 |
發表於 2018-1-25 09:27 AM
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