它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ os.tvboxnow.com# B- ]0 w4 q, q" C+ W/ T
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢! S. G; D% e8 z v
1 、發霉的花生玉米
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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# x2 B( D+ g: O9 g+ W) v& stvb now,tvbnow,bttvb建議：
4 z7 T! K) @$ X# g* V每次少買點，不要「存」，以免黴變。tvb now,tvbnow,bttvb: s5 [: N+ w4 c( n) o) N; j
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
+ z( }/ H& J- {6 G家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 os.tvboxnow.com2 u, Y3 T; } v' L3 k; L
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2、變質的米飯 公仔箱論壇+ H$ n, _7 Q5 c& g' R$ n
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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7 J' B7 L4 f/ `) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：+ @, I% }& j0 Y2 o2 `9 v3 V
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb3 W# H, p: [+ u* ~3 p! F' S
0 U) G/ X9 M6 F1 i0 w7 ]9 [3、發苦的堅果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v8 U! L2 X1 l, i) l& S2 Y
$ b9 P. u2 C% y( M$ atvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J9 Z0 V s8 B
! {; I! x" |- |. L/ p; dtvb now,tvbnow,bttvb建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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% ?' ^ v$ K' D/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s! f7 v& F, w' }
4、沒洗乾淨的筷子 & L H6 R) F( \
% a f; U3 v! |. v5 Y i" {7 g i我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p6 U$ ~. }% q8 f1 z; a, S: P. B+ ?
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建議：os.tvboxnow.com3 ^3 V3 p/ h. F. q
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。tvb now,tvbnow,bttvb3 X+ t$ x7 ~% f _. A" e, R! \
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 公仔箱論壇/ Q5 w8 I: d k5 A, x2 T0 Q
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇' [4 `& t9 v( _ l( n+ L
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建議：
1 Q+ I" | a0 U* j) l) [- Ttvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。os.tvboxnow.com# V2 J6 v' D. t1 n( o4 I
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6、小作坊自榨油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]( [" H" r% ?1 L
! g) w0 q% q/ R7 p4 A4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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; u. e& X, M( ~$ l7、久泡的木耳
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3 m7 d2 h; l7 D sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
" J" P2 E5 P2 a. J9 x' n5 O" U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. x3 v- q4 b8 p9 ^+ S
木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。: F: U& O1 o4 G x: o
8 \6 D3 M5 F( m5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" d7 Y0 }* h* G7 r+ ^ }- U防止黃麴黴毒素的方法 公仔箱論壇7 `1 k* G' j# ]# @3 N2 T6 @. n
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1、油熱了先加鹽 l2 A7 f, _1 Q1 r
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M1 }% N; _: }7 x
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- S" m- B3 v* B# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。os.tvboxnow.com, C6 Z& b! H9 U0 `
; r' C4 Z4 H9 ^# \ C5 ctvb now,tvbnow,bttvb2、多吃點綠葉蔬菜 5 I4 M1 d9 l- z) R% n( |6 o
z9 _9 w3 E: `7 x) v0 G多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 w/ Z" L! {, q: Z! E
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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