它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
( O! V# l. m. W) u公仔箱論壇1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb# E {/ A! A ^9 n1 c: G4 v* }
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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& I0 m/ Q% p( mos.tvboxnow.com每次少買點，不要「存」，以免黴變。os.tvboxnow.com& P. v* ?5 a: U/ ]; X0 L4 |
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
5 W1 ~4 x1 Z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb6 \" i, `: g6 k' z1 W
( ~0 z0 |( a( ^公仔箱論壇2、變質的米飯 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ P. s0 C7 C' e- O
* L2 ]% y0 R9 `! L7 }" gos.tvboxnow.com別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！. L+ P: s( s) j* T9 v
& E5 J' h: q* l. W7 {' c/ ^公仔箱論壇建議：os.tvboxnow.com9 q8 u6 n5 U. }* Y% H
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
6 S j/ P: T; A$ g' L公仔箱論壇: F0 L" \2 `( y' B" o U. |. c4 G. `
3、發苦的堅果 os.tvboxnow.com% ?4 S" g9 h9 [5 \) w. M7 d
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。公仔箱論壇- V& b9 Y8 T3 l! j
( c# t: v+ C( m0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
$ l$ C6 {; `9 k7 v' U+ _2 f9 Y1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# o: D/ q/ w( j/ V$ k8 R2 I
9 g7 {2 |; R, ?公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子
: e/ N$ V4 J5 n. Y2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c/ S! Z0 C2 D& V8 [8 B. ros.tvboxnow.com我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
& x+ u9 o1 S, K5 T5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?$ T. P/ V' j7 o9 |
建議：
. C( q, W$ F2 j8 c( }) w3 rtvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; T0 l! d* d( R+ ]2 g, |
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s n) X' G L% a: q$ A# l
0 k& ?+ e& Q9 u# G6 V5、劣質芝麻醬
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9 x4 p# _5 o6 m% \) E, r7 I5 y你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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* C; Z; C5 s8 m: i8 \tvb now,tvbnow,bttvb建議：$ V7 [- u0 d, m( _6 B
去大超市購買知名品牌。
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; s) }4 E$ W5 @# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvb now,tvbnow,bttvb) m2 r; r/ @/ {7 x2 Y& C5 Q
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7、久泡的木耳
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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3 K3 N1 @: N+ W+ }. ~os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, ?4 ]% G- D$ ^
防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 公仔箱論壇% U0 N7 ?4 X, z4 X& `) \) F0 m* e
4 I0 o- u c( Z# Z# ~做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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: s9 v. S0 y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
. z- R1 @1 y3 P4 K) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^; \2 {0 C: @1 k6 I
2、多吃點綠葉蔬菜 + ^0 \4 X( d8 i/ ^
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。公仔箱論壇7 v4 Y' A2 d# T) |* t5 M$ |$ k
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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