早安健康／陳建甫報導& N6 o+ k2 I: Z, f$ b
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若講到膳食纖維的優點，相信許多人都一定會想到解便祕、幫助排毒、消水腫等功能，但是國際最新研究發現，食用足量的膳食纖維也有清血管、降血壓、降低膽固醇累積的能力，不但可以有效預防心血管疾病、腦中風等慢性疾病，更可望能幫代謝症候群患者改善體質。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z1 K# I. K' [# @
k, f% i6 |3 g美大型研究：大量食用膳食纖維有效降低心血管疾病
% H& P+ D1 t/ x6 `& ~6 j根據美國國家健康科學大學最新公布的「傘狀回顧」研究資料，該團隊從1980年至2017年1月底間，發表的31份關於膳食纖維與心血管健康的論文進行分析，確認了生活中大量攝取膳食纖維的人，其心血管較幾乎不攝取膳食纖維者，分別在以下數方面更為良好：
! d" }+ c3 z1 v5 f公仔箱論壇因心血管疾病而死亡的風險下降17～23%公仔箱論壇4 p3 ~: s Q+ @
罹患心血管疾病的風險下降9～28%
/ s/ @, B. p, t' V! C7 C罹患冠狀動脈疾病的風險下降7～24%公仔箱論壇5 w! X9 t# z+ R, ?) Y0 T
罹患腦中風的風險下降7～17%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& C! X2 g5 ^2 \- K. v. H. K0 L
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此外，研究團隊也另外從這些研究中，找出了膳食纖維中堪稱最強大的雙王──β-葡聚糖、車前草纖維，發高血脂患者在攝取這兩種水溶性膳食纖維後，其總膽固醇及氧化LDL膽固醇數值都會明顯下降。 0 _1 ]' k, i; I% p0 |3 O6 ?5 V
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中國研究：不只護心，膳食纖維還能降代謝症候群風險 os.tvboxnow.com/ B7 g/ C: }5 y8 u3 w
而另一方面，《營養學》期刊電子版，也搶先在網路公開了2018年1月號即將刊登的一份研究，這份由中國蘇州大學公衛學院主導的研究，在以系統性回顧調查14份國際性的膳食纖維相關研究後，確認了以下兩個結果： os.tvboxnow.com+ C S5 u' k" v$ Z
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以11份橫斷研究調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患三高、肥胖、糖尿病、高尿酸等代謝症候群的風險會降低30%。公仔箱論壇8 N' V. O+ ]4 O, D( d
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以4份世代調查統計，可以發現膳食纖維攝取量越高，人們罹患代謝症候群的風險則會降低14%。
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而日本管理營養師植木桃子也表示，水溶性膳食纖維向來有增加飽足感、減低膽固醇累積的功效，雖然過去學界沒有特別強調，其具有改善血管健康程度的效果，但是以這兩份研究來看，透過食用高纖飲食來改善體質，可能會成為未來主流的健康飲食法之一。 |
發表於 2018-1-17 09:11 AM
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