「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ ; }5 I) }, q& ?& T' B/ L
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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; d4 I1 N/ z- k' U' U$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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' a% Z( ?1 J z. l# b0 R+ y* Xtvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。tvb now,tvbnow,bttvb, {' m4 G2 M" [7 |0 L P
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, h' l' {. z/ S: t u9 q' o* s4 y其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。os.tvboxnow.com* K8 {$ e+ T! D' Z4 Z* H5 |& h
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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8 \1 ^# f2 O9 g4 r公仔箱論壇2.馬鈴薯$ W- t3 D+ c6 i- @
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb4 q- d6 H R/ H2 V2 k
& [) q) `+ j/ Y6 [9 W* n6 i" U如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o6 ^( T" i- p3 v
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。$ {/ |; O2 F9 ] }8 N. @4 m3 Q7 J/ Y. n
* \( E: |/ ~4 p! b" A- ztvb now,tvbnow,bttvb對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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; M, I! B8 C' Z! F4.麵包
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2 p3 \: U: J- d* v" ltvb now,tvbnow,bttvb把麵包冰起來，其實不是好方法！tvb now,tvbnow,bttvb e, F1 K- m' i2 O, G
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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; b& M; p- ]7 c1 _4 h7 ?, M9 h( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.香蕉
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, N9 [/ D0 g" F! j- Q公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！' w3 I) t6 T& @
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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+ s0 _, P! g3 o+ c* h: g% a/ p& t因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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5 \. L2 M& f3 R$ b* |4 f, {6.大蒜
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. N& C2 r4 P! c+ b4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜不可以放進冰箱，會發霉！- H4 c! P- j X- V: G1 e0 j
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 os.tvboxnow.com4 _% w2 X w' v
1 z& w) [! K( A5 {# a+ O9 M公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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