「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！- J& X B" X0 k" e# f, U
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！8 ~) V" i) p3 c1 A
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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( e+ K( W% j9 B/ uos.tvboxnow.com其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄公仔箱論壇) F$ p' j* i* G
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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8 b+ z3 N* c9 y; r3 D; [! G" M0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯# N3 n- W5 N9 B5 f4 r
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2 `7 D' _: L$ f+ p" S% W馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！0 d( ~* \ @) y
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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/ K1 Y! L) w9 Y" Y2 N6 z6 {os.tvboxnow.com冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. K1 x# J# u& f Z5 S' k3 }( J5 u1 R
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3.洋蔥公仔箱論壇/ q' j3 o2 [+ W% i: V& x2 g4 w; D5 ^
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+ d+ ?; p, Y( j. b8 L4 k) U/ b6 E公仔箱論壇洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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( G, r, H/ G" n- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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' Y# F _- j/ b+ P2 T9 w ~/ C* D對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包
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: ~5 G9 ~ n) H, @tvb now,tvbnow,bttvb把麵包冰起來，其實不是好方法！
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j/ Z8 f" \7 p很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。 ]7 [" W o- L& p. f3 x# w- ?! j0 z$ f
- j' [5 V9 `8 e公仔箱論壇5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb; F8 n- Z& K" l! s: l
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！公仔箱論壇- |3 n4 U3 ~) V& @, ^ b
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！' @1 c( E" x, f/ h4 _$ {6 V" W
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。& a1 j8 N1 C9 Z! M. R6 I, g5 x
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6.大蒜os.tvboxnow.com& B4 {) v0 k( c4 d0 q
% G7 x2 S: X) R T _5 q公仔箱論壇大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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) x% m4 P# M# i9 J3 u7 P其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
; l/ a% g: o Q$ \( W1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- p' l1 U5 I; B* h2 w( F4 Q
以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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