「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 公仔箱論壇 e: ]- ] G. v; U; |8 F
* k; r. S8 }; S6 W5 V# u+ r; ktvb now,tvbnow,bttvb趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！公仔箱論壇) C0 l |4 b) ^- {% ?* ]! t a
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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0 |$ ?6 n2 r8 }- ^tvb now,tvbnow,bttvb林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y0 h9 r F1 [+ g, ]% |
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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; n4 `0 ]$ L; z# Y3 u8 B4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！公仔箱論壇6 h4 L0 B% s( h% t( k4 ?5 x0 Z
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. G V; |4 s5 T4 j7 c3 D4 Oos.tvboxnow.com1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯: k# y" q8 M! v6 i5 D) ^; s
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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9 f7 ]4 T. L, E/ p" z* _如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！公仔箱論壇 S+ Q9 g& c4 }* Z8 x5 M
( c# [- `, S/ w1 ~9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！tvb now,tvbnow,bttvb* v* s. l# H9 @! P, }
) z% u5 o0 S9 B2 S4 D公仔箱論壇3.洋蔥
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# f/ }6 }( K2 |tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: Z) [, v, R9 z0 d
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包
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7 |" a; g7 ]2 O( E; H: Q' a8 L1 itvb now,tvbnow,bttvb把麵包冰起來，其實不是好方法！
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2 {5 M) v$ ], n9 c o) a1 s很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉tvb now,tvbnow,bttvb! e1 j7 D; e$ F% a
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！- E& s9 v& s$ h! j
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！os.tvboxnow.com* q0 D2 N* m: l& I* P
$ A! n& j) t; ]- M# }/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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' U3 \5 `+ W2 h2 n0 P公仔箱論壇6.大蒜& \ {) U# c; w' S3 k. k
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！tvb now,tvbnow,bttvb% N: ~5 W1 K7 D+ J; l3 a" }+ }
2 y; j1 c. t9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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