「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！1 x+ P4 I( O( _; m
4 F' z0 Z+ Q% ^; `& Itvb now,tvbnow,bttvb你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z2 F& P- p3 j; r3 ?- V
! o, p) I2 s& q- H% O5 u XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P5 `9 e$ P" R+ A4 O1 itvb now,tvbnow,bttvb其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。公仔箱論壇' u5 }* w! G1 i$ a
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 ( u+ O" @1 u) `) [$ r! B
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2.馬鈴薯
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+ U% S" H Z+ }% ]' F公仔箱論壇馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！. k0 }4 j1 M7 w4 r
6 P+ w7 D: n& R" f8 n+ ]公仔箱論壇冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！% P5 x% M4 P; J: j0 @+ ~, [" z
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3.洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I' V* }9 D) I% N: ]" h6 W7 ^
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3 B" @# x0 z9 e0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。公仔箱論壇' c; v7 V7 p5 `0 k
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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& q6 m( ~4 ]& Y7 i9 E b: T. s對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d b( w/ P% E6 {& _: s8 s) \0 q
% ^( B4 b8 c7 @! O2 P) A0 ?. I2 ^os.tvboxnow.com4.麵包
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+ R0 }; O/ L) D1 h8 {公仔箱論壇把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇$ F n! [7 k. A" L" L6 U% w) r8 }
( X1 _, C) U* C3 \ u0 b$ q" |* e' ios.tvboxnow.com很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。
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5.香蕉os.tvboxnow.com/ W2 ?0 _' ]! R% `4 P" Y5 w
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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4 L# m6 \7 f6 _因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！; c8 m5 J% I# p' ?, s
# F3 d2 t8 C) r( W1 N公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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. X0 `" M: h% z+ w( U$ n/ Ttvb now,tvbnow,bttvb6.大蒜
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% M( {) u {* B$ _3 r9 a2 Aos.tvboxnow.com大蒜不可以放進冰箱，會發霉！公仔箱論壇5 h0 T! g) {2 I: c2 ]
# C% C" `3 D2 j! J其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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