“和谐之旅·盛世五环”、“奥运五环展新姿”、“乒乓双雄”、“足球糯米糍”、“约会在中国奥运”……离2008北京奥运会的开幕越来越近了，不少酒家、酒楼或西餐厅在争先恐后地推出了一些特色“奥运菜品”，有精致或“豪气”的中餐菜式、别具创意的中西式点心、改良后的传统雪糕等等，无不给食客带来强烈的新鲜感与独特的享受。
" {- I8 X3 [7 ~+ E5 U公仔箱論壇, l! k5 P5 v8 o' s
tvb now,tvbnow,bttvb1 }' F6 ^5 Y2 \4 m
奥运五环展新姿 tvb now,tvbnow,bttvb9 l# l P# g8 G4 A6 V: r
tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ r0 b) ~2 W- r( R7 q1 H1 t, ?
菜式：“红红火火”迎奥运os.tvboxnow.com# L, y2 L2 J& I; d
奥运即将来临，不少酒楼都制作了一些“奥运主题”的中餐菜式上。这些新菜多以本地美食的烹饪法为主，还融合其他地方的菜式做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _+ a3 w$ L2 y3 V, c9 q
% g" m H1 C# \8 j1 o
禅城的金城大酒店目前已推出数款“奥运菜式”。据该酒店行政总厨何伟光先生介绍，他们所推出的中餐“奥运菜式”非常精致，紧扣“奥运主题”；在做法上，不少菜式还加入辣椒，集色香味于一体，又有“红火火”之寓意。tvb now,tvbnow,bttvb7 C3 u0 f8 B2 I# o" n& ^2 J2 t
os.tvboxnow.com! U- S* R9 O( A5 X) a3 l! B% {7 `
去年，鲤鱼门大酒楼就开始创制独特的“奥运菜式”。由该酒楼行政总厨黄卫民创制的“和谐之旅·盛世五环”由大“五环”组成，每个环内都有炒菜，整道菜“豪气”十足，因为很受欢迎，如果客人想点这道菜，还必须得预订。
: W: l4 f6 o8 I8 z/ j' sos.tvboxnow.com. }, B2 _2 T, f! M4 Q
特色推介：“宏伟建筑”、“奥运五环展新姿”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \" m8 [ v/ O- m+ [3 L# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 { h2 s9 ]* ^9 T8 |
“宏伟建筑”以“鸟巢”造型为主，主要制作材料有虾仁、红辣椒等，其中“虾”表示迎奥运，全国人民笑哈哈(虾)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y# L$ C. p1 b: l0 o% S* G; p
公仔箱論壇6 T+ c; ?/ b8 n9 c
而用红辣椒调味，改变了传统粤菜中“虾”的做法，如白灼、椒盐等。该菜入口微辣，又有庆奥运的“红火火”之意。菜盘正上方的“五环”标志，“奥运味”十足。
2 c9 m2 |8 r6 i' @- z. t jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A+ [" W4 N9 o2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “奥运五环展新姿”其实就是用五类食物搭配出五环之意的拼盘，很讲究色彩的搭配，如有佛山本地老字号小吃“扎蹄”、潮州卤水鹅翼、川菜熏香鸭胸、凉拌海蜇和凉拌青瓜，该菜融合了佛山本地菜式与外地菜式的特色，而凉拌菜也为夏季增添了清爽的感觉。tvb now,tvbnow,bttvb) V, s; ?9 {- u3 J! e+ [3 k9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @3 F0 m D2 B. z% E& F! _
. p1 O0 F5 }( N0 v6 Tos.tvboxnow.com
, y% S' ~2 _! q) H2 J" x. vos.tvboxnow.com
i! C( z' ~3 Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com' ?$ s' U4 h" [5 y* H% d: D- N
足球糯米糍
; k0 A5 _5 R6 h+ L- F+ \os.tvboxnow.com
2 A: ~. I5 g& E+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 ], P' Z. |( I0 S9 ]
公仔箱論壇* z) A; A! G( E- x& W% V
奥运五环慕思糕
5 i& H& _/ |) F公仔箱論壇糕点：创意造型迷倒食客os.tvboxnow.com2 J9 N B% _. C9 ^& _
要说做“奥运美食”，其实糕点是最容易表现主题的，不管是面粉或糯粉，还是奶油或忌廉，都比较容易设计出一些生动的图案，如足球、乒乓球、羽毛球等，这些都颇具奥运特色。
4 D \; U5 j: ]8 t% I" m公仔箱論壇
' j7 u' S1 C. S8 w* L+ M9 y公仔箱論壇 金城大酒店就推出了一系列的“奥运糕点”。这些糕点既有传统做法的，也有西式做法的，最大的特点就是创意十足，如“足球糯米糍”就做成了一个足球场，还有球门和足球，生动逼真，十分惹人喜爱。
' D; I6 M& |4 a; {9 ~; ]公仔箱論壇
4 {9 ?9 ?3 Z: Z, G' n( ~ 特色推介：“奥运五环慕思糕”、“足球糯米糍”
- X, w+ d w, {4 n: w, [ “奥运五环慕思糕”是西式做法，造型简单寓意却深刻：既有“火炬”又有“五环”。蓝、黄、黑、绿、红五环是用啫喱与巧克力做成，环内填满了雪白椰汁糕，吃起来非常爽滑，正适合炎热天气品尝。整个“火炬”都是用奶油、忌廉做成，红红的火焰在“跳动”，映红了“五环”，非常夺目。据说，这盘“奥运五环慕思糕”最受小朋友们的欢迎。
% J& X5 C+ }0 ]
* Y+ i- [3 J; J “足球糯米糍”做法则比较传统，这盘点心凝聚了点心师的不少心思，带有球门的足球场上放着六只“足球”：椰丝粒铺设“绿草地”，炸面条编织成“球门”，糯米糍做成“足球”，整道菜动感十足，色彩缤纷。
! K# A- @- H" }) U5 b, Z公仔箱論壇
0 E" P* h3 U2 [os.tvboxnow.com 当然，整盘糕点的主角还是“足球”，它是用糯米粉搓成一个圆圆小球，然后用红豆沙在球面上点几个点，即变成了“足球”；再用荔枝与龙眼果肉和着西米、椰子汁等做成馅料，将其冰镇好后放入球里。因为内馅冰冰的，吃的时候人一身清爽。tvb now,tvbnow,bttvb& |: `- ^+ t1 x. S9 M
( @2 U+ i9 L% @$ Fos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 V* d+ Y! U' |" O; v
6 I( p7 z: ^ K8 mtvb now,tvbnow,bttvb
# r' F7 @9 [; ~2 Y( p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb约会在中国奥运 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~ O' x: p" J1 |8 t2 J$ p* b
0 d. r. I4 L, y; T) ]6 d3 w Nos.tvboxnow.com冰饮：名字和色彩一样绚丽" Z" G2 H9 i; ?3 s1 L0 M
炎热的夏季里，吃上一支冰凉的雪糕是最惬意的事情了，装点不同的材料、搭配不同的颜色，时下绚丽的“奥运冰饮”受到了不少人的欢迎。os.tvboxnow.com0 @) B! h' j, l: q8 h# `
# x5 N+ y. I+ N1 gos.tvboxnow.com 其实，不少的“奥运冰饮”就是把冰激凌的用料“改良”一下，再换个名字便大功告成了。os.tvboxnow.com# B" m; k- e2 c0 I. X- B6 i
# t, {3 J6 U. u公仔箱論壇 杯子红茶餐厅目前就盛行多款冰饮，其最大的特色就是有个“抢眼”的名字，如原名为“激情的味道”的冰激凌经过改良后换名为“约会在中国奥运”，也吸引了不少食客。
" I; b0 G$ m9 U% ^' J! t% W
! `5 `' B6 N% q: U; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色推介：“约会在中国奥运”、“八月王者英姿”、“历经艰辛夺金牌”
: _+ S# Z, k. K8 P& ~, K6 W/ T# e! z6 y! y% M; O& E1 [6 k
“约会在中国奥运”原料为鲜榴莲、雪蛤爽、草莓冰激凌。该店创造性地将鲜榴莲加工成饮品，渲染了迎接奥运会的热烈气氛。该款冰激凌的特点是有榴莲香味，滑而不腻。公仔箱論壇% K$ Q3 {- T8 x, W! B
公仔箱論壇1 h6 R1 h+ [' u) s
“八月王者英姿”用桂花珍珠茶、鲜果粒、冰激淋为原料，红红绿绿黄黄，颜色搭配很出彩。而八月桂花飘香，迎接八方贵客，意味着迎接奥运健儿的到来。
2 K; l7 s) d* ytvb now,tvbnow,bttvb' \$ S! v8 O) i6 k: f5 @7 Q
“历经艰辛夺金牌”的原料为咖啡、菠萝、椰奶、雪糕。咖啡与菠萝的组合，意味着从苦到甜，味道的变化让人感受到夺取金牌的艰辛。 |
發表於 2008-8-3 05:13 PM
| 